肉桂酸鉀
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河南偉創(chuàng)

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品牌 河南偉創(chuàng)
功效 光譜抑菌
色澤 顏色潔白
貯存 常溫陰涼干燥處,密閉保存
用途 熟肉制品、醬腌菜
保質(zhì)期 24個月
商品介紹

肉桂酸鉀是一種新型香料型防腐產(chǎn)品,歸屬于國標(biāo)GB2760香精香料類,同時具有防腐抑菌的效果。肉桂酸鉀能完全與食品合二為一,不會成為食品的異體物質(zhì)。

使用量:在各類食品中按生產(chǎn)需要適量添加,通常的使用量為0.05%~0.2%,精確的比例將根據(jù)具體的食品類別而定。建議在成品進(jìn)行包裝之前進(jìn)行防腐程序,與其他食品添加劑一起進(jìn)行拌料。

防腐機(jī)理: 肉桂酸鉀呈弱堿性,在酸性條件下轉(zhuǎn)化成 弱酸,溶于微生物膜內(nèi)進(jìn)入細(xì)胞并產(chǎn)生電離反應(yīng),達(dá)到電離平衡,有效影響酶活性,最終達(dá) 到抑菌效果。更為重要的是,肉桂酸鉀作為防腐 劑不但對人體完全無毒無害,反而還能在攝入 后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為人體所必需的氨基酸,最后以糖尿素的形式排向大氣或土壤,而糖尿素是大 自然的一種必需的營養(yǎng)原素。

特點(diǎn):光譜抑菌,抑制霉菌的有效濃度為0.05%-0.1%,抑制細(xì)菌的有效濃度為0.05%-0.2%。 主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普 通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。同時抑菌酸堿度范圍廣,pH在2-7間均有良好抑菌效果;熱穩(wěn)定性,無論在常溫保存還是高溫破壞條件下均保持較好的抑菌性能,熱穩(wěn)定性顯著性優(yōu)于傳統(tǒng)防腐劑;保健功能,提供人體必要的微量元素鉀,避免低血鉀癥的發(fā)生,調(diào)節(jié)機(jī)體功能、增強(qiáng)免疫力;安全無毒無副作用,經(jīng)人體吸收后,轉(zhuǎn)化為苯丙氨酸,部分苯 丙氨酸可以被人體自動排出體外,少量苯 丙氨酸可經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化生成對 人體無任何毒副性作用的酪氨酸;不影響食品風(fēng)味,顏色潔白,氣味幾乎接近無味, 產(chǎn)品松散不結(jié)塊。


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公司名稱 河南偉創(chuàng)
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地址 河南省新鄉(xiāng)市