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虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

唐山棋子燒餅因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。香油和面，驢油起酥，缸（粗瓷缸）爐烤制，有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡料，表面有芝麻。烙燒餅時(shí)用兩個(gè)爐，一個(gè)在下面生火，另一個(gè)在上面吊著，兩面同時(shí)烙。燒餅小巧，脆香。有文化學(xué)者推斷山東yi民把缸爐烤制棋子燒餅的技藝帶到了豐潤(rùn)（唐山）。但是不知什么原因，棋子燒餅在山東失傳，卻因豐潤(rùn)特殊的地理位置和文化等原因興盛起來(lái)。用上deng精面制作，餡子不單純局限于豆沙，還制作一種加豬肉餡的，并且實(shí)驗(yàn)出配料的比例和標(biāo)準(zhǔn)。一般是一斤精面，配四兩雞油，半斤五花肉，外粘一層芝麻。這樣制作出的棋子燒餅，個(gè)如棋子，色澤金黃，外焦里嫩，層多酥脆，餡溢肉香，很快就風(fēng)聞遠(yuǎn)近，成為唐山地方獨(dú)有的風(fēng)味美食。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

芝麻燒餅，沒(méi)有烤箱，沒(méi)有餅鐺，平底鍋一樣可以哦，半小時(shí)搞定～·芝麻醬燒餅·By濤餮岳宴·食材清單·面粉120g全麥面粉30g酵母粉2g鹽1g糖1g清水85g芝麻醬20g香油5g椒鹽2g白糖2g醬油2g清水10g熟芝麻10g·做法·1.面團(tuán)：120g普通面粉、30g全麥面粉、2g酵母、1g鹽、1g糖混合備用麻醬料：20g芝麻醬、5g香油、2g椒鹽混合備用蘸水：2g糖、2g醬油、10g清水混合備用2.面團(tuán)用85g清水揉成光滑的面團(tuán)，蓋起來(lái)醒發(fā)20分鐘左右3.醒發(fā)好的面團(tuán)增大到1.5倍，因?yàn)榘氚l(fā)面，不需要像饅頭包子發(fā)那么大4.面團(tuán)排氣揉2分鐘左右，搟成薄片，將麻醬料均勻的涂抹在面皮上，四邊適當(dāng)留白 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

菜名】：芝麻醬燒餅【所需食材】：面粉200克，溫水100克—110克，白芝麻適量，酵母3克，花生醬適量?！局谱鞑襟E】：1、先將面粉，酵母混合在一起，然后用溫水?dāng)嚢杈鶆?。用手揉成個(gè)光滑的面團(tuán)放在一邊用保鮮膜蓋上靜置15分鐘。2、面團(tuán)靜置15分鐘后分成大小一樣的小面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形的薄面皮，把花生醬抹在上面。3、花生醬抹的少一點(diǎn)，把面皮橫著卷起來(lái)包好。4、再用搟面杖壓扁，搟成橢圓形，抹上少量的花生醬。