萬象宏潤(rùn)-風(fēng)味濃郁咸蛋黃粉-網(wǎng)紅蛋糕面包用冰淇淋-食品級(jí)蛋黃粉
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成都萬象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
萬象宏潤(rùn) 風(fēng)味濃郁咸蛋黃粉 網(wǎng)紅蛋糕面包用冰淇淋 食品級(jí)蛋黃粉
1.簡(jiǎn)介
雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗(yàn)照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的的替代品,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品等產(chǎn)品的原料。
2.性狀
本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時(shí)將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑。
3.用途
概述雞蛋黃粉、全蛋粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗(yàn)照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成。
外觀:粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的氣味,無異味和雜質(zhì)。
水解蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的功能性物質(zhì),水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料,經(jīng)蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產(chǎn)而成,易與牛奶融合。

