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德州扒雞自動(dòng)提升鹵煮鍋 脆皮火腿腸鹵煮鍋 蒸汽加熱方形煮鍋山東邦廚機(jī)械蜂鹵鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，鹵鍋具有受熱面積大、熱效能好、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鹵鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 

德州扒雞自動(dòng)提升鹵煮鍋 脆皮火腿腸鹵煮鍋 蒸汽加熱方形煮鍋山東邦廚機(jī)械一．設(shè)備特性：

1. 由于蜂窩的獨(dú)特形式，流體在通過(guò)蜂窩時(shí)，形成充分的紊流和漩渦使換熱交換。
2.蒸汽五面蜂窩板外加熱，加熱效率更高。
3.絲棉和底部可以分控，控制更準(zhǔn)確，更節(jié)省能源。五面保溫結(jié)構(gòu)，降低能耗。

二、設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
1.夾層鍋屬于壓力容器，每年需安 全檢測(cè)，蜂窩煮鍋不需要年檢。
2.一般情況下，蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋，承壓更高，熱穿透更高，升溫更快。

德州扒雞自動(dòng)提升鹵煮鍋 脆皮火腿腸鹵煮鍋 蒸汽加熱方形煮鍋山東邦廚機(jī)械邦廚機(jī)械 蜂窩板蒸煮鍋加熱原理：

 蜂窩板的各個(gè)蜂窩點(diǎn)以正方形或正三角形排列方式組成，由于蜂窩夾套的間歇比普通夾套的間歇要小，在相同流量狀態(tài)通截面面積較小，流體在腔內(nèi)流速增加（比一般的整體夾套高3～10倍），并且流體在與蜂窩點(diǎn)內(nèi)多次相碰撞后形成局部小渦流，此時(shí)大量的蜂窩在夾套起著干擾流體流動(dòng)的作用，流體在流經(jīng)蜂窩點(diǎn)時(shí)就產(chǎn)生擾流現(xiàn)象，不斷改變流體流動(dòng)方向和流動(dòng)速度，形成紊流，破壞或減薄了原來(lái)的層流層，使冷熱交換加速，從而大大增加了其傳熱效果，對(duì)于傳統(tǒng)的夾套式反應(yīng)釜或者換熱結(jié)構(gòu)形式，由于蜂窩換熱的結(jié)構(gòu)形式對(duì)容器的強(qiáng)度計(jì)算不是按照壓力容器的計(jì)算方法來(lái)計(jì)算容器的壁厚，降低了了外層夾套的壁厚和內(nèi)筒體的壁厚，提高了換熱效率。

德州扒雞自動(dòng)提升鹵煮鍋 脆皮火腿腸鹵煮鍋 蒸汽加熱方形煮鍋山東邦廚機(jī)械蜂窩鹵煮鍋使用時(shí)注意事項(xiàng)：

1、蜂窩鹵煮鍋進(jìn)氣管和出水管接頭漏氣，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)不銹鋼鹵煮鍋，應(yīng)添加或更換填料。

2、不銹鋼鹵煮鍋壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后不銹鋼鹵煮鍋，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30號(hào)--40號(hào)干凈機(jī)油不銹鋼鹵煮鍋，使用150小時(shí)后，再次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷不銹鋼鹵煮鍋，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、鹵煮鍋使用久后不銹鋼鹵煮鍋，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門(mén)的。