β環(huán)狀糊精價(jià)格-食品級(jí)增稠劑-β環(huán)狀糊精廠家現(xiàn)貨
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成都萬(wàn)象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市


β環(huán)狀糊精價(jià)格 食品級(jí)增稠劑 β環(huán)狀糊精廠家現(xiàn)貨
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng):β環(huán)狀糊精
級(jí)別:食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
CAS:7585-39-9
二、性狀
白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,略有甜味;溶于水,難溶于甲j醇、乙醇、丙酮等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇酸則緩慢水解,其碘絡(luò)合物呈黃色;結(jié)晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮,具有掩蔽異味的作用,是新型分子包裹材料
三、用途
1. 在食品加工和保存過(guò)程中β-cd可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā),長(zhǎng)期保持食品香味不變。β-cd可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
2. β-cd可以除去魚(yú)、肉腥味及食品中補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3. β-cd對(duì)于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。 4.β-cd可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐效果,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

