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青檸檬是夏季的水果。
檸檬一般全年開(kāi)花，每年集中開(kāi)放 3-4次。一年多次開(kāi)花結(jié)果，以春季、夏季花結(jié)果為主。檸檬開(kāi)花不集中，一般為4-7月之間，單花只有5天左右，整體花期較長(zhǎng)。
果熟也不一致，10-12月陸續(xù)成熟。而如果是幼苗栽種的話，一般第3年開(kāi)始結(jié)果，5年后達(dá)到商品化果品。花期4-5月，果期9-11月。因?yàn)闄幟室着鰝?，采摘時(shí)要戴手套。果實(shí)一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個(gè)月。

注意：
1、酸奶不要和檸檬汁混合，更不要在飯前食用，檸檬酸會(huì)增強(qiáng)胃酸的作用，而菌在強(qiáng)烈的胃酸下會(huì)被殺死而無(wú)法進(jìn)入腸道進(jìn)行正常工作，所以酸奶是白喝了。
2、如果胃酸過(guò)多或胃不好，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用檸檬，檸檬酸的PH值在2.5, 很酸，盡量使用外敷而不是內(nèi)服。
3、一般不建議早上喝檸檬汁，原因是早上時(shí)間很緊，大家都要出門，所有甘橙類水果都有感光作用，檸檬汁+紫外線 會(huì)造成肌膚敏感，導(dǎo)致莫名的粉刺，紅腫，或者色素沉淀。所以曬前曬后千萬(wàn)不要使用檸檬，可以使用蘆薈來(lái)修補(bǔ)曬傷的皮膚，等皮膚經(jīng)過(guò)清潔和之后才使用檸檬。

日常中，人們把青檸檬和檸檬分別根據(jù)其外表皮顏色的不同而分類叫法，檸檬主要是指表皮的檸檬。相對(duì)于黃檸檬，夏天人們更喜歡用青檸檬泡水喝，而且其中所含的維生素C比黃檸檬更多，這也是人們偏愛(ài)的原因之一。
青檸檬的產(chǎn)地為常見(jiàn)的就是海南的青檸檬，皮薄多汁，口感偏酸但是夾雜著清香，一般大概6-8月份就可以吃到。

對(duì)幼樹(shù)在計(jì)劃產(chǎn)果前的弱樹(shù)出現(xiàn)的蕾和果，應(yīng)及時(shí)疏除，以促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)產(chǎn)，盡快形成結(jié)果的樹(shù)冠而投產(chǎn)。青檸檬具有旺長(zhǎng)特性，對(duì)結(jié)果樹(shù)可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長(zhǎng)。還可用多效唑500倍液在枝梢生長(zhǎng)前期噴施2~3次，抑制枝梢生長(zhǎng)，或在9—10月秋梢老熟前噴施多效唑，促進(jìn)花芽形成。對(duì)結(jié)果樹(shù)可在開(kāi)花盛期前20d施入熟麩水15~20kg和磷肥1~2kg。謝花3/4時(shí)和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進(jìn)行根外追肥，可用0.3％尿素和0.3％磷酸二氫鉀，或0.35％尿素5~7mg/L的2，4-D溶液噴灑，每隔20d噴1次，連續(xù)2~3次能明顯提高座果率。對(duì)缺硼果園可在花芽分化期噴0.15%~0.2%硼砂，在謝花后再噴1次。若遇春季連綿陰雨時(shí)，要注意搖振花瓣脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等為害幼果。