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生長周期:以廣州市郊區(qū)為例，三月下旬至四月下旬開花，花期約25~30天。六月下旬至七月上旬果熟。每穗果數(shù)少，幼果期怕雨，對土壤的適應(yīng)性較強，平源、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培，但枝脆，抗風(fēng)力稍弱。豐產(chǎn)年份常因異品種授粉的影響而出現(xiàn)大核現(xiàn)象。桂味樹勢較強，枝條纖細，樹葉較黃，幼年結(jié)果樹需要進行控梢促花措施才能開花結(jié)果。另外，該品種大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯。
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無核荔枝果實大小如乒乓球，嫣紅色的皸裂果殼，紫綃般的軟膜包裹在果肉上，彈Q的果肉宛若凝脂，承載著隨時可能綻放的果汁與沁人心脾的清香。一口咬下去，頓時噴涌出濃郁的汁液，清甜中保留了荔枝的自然微酸。枝葉特征:桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑，枝條疏散細長，易折斷，略向上舉。小葉2~3對，對生、間有互生，長橢圓形，較疏生，葉色淡綠，有光澤，長7~9厘米，寬2.5~3.8厘米，邊緣向內(nèi)卷，先端短尖。生長周期:以廣州市郊區(qū)為例，三月下旬至四月下旬開花，花期約25~30天。六月下旬至七月上旬果熟。每穗果數(shù)少，幼果期怕雨，對土壤的適應(yīng)性較強，平源、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培，但枝脆，抗風(fēng)力稍弱。豐產(chǎn)年份常因異品種授粉的影響而出現(xiàn)大核現(xiàn)象。桂味樹勢較強

3、噴藥增強葉片光合作用
荔枝開花期常遇到低溫陰雨天氣，而桂味荔枝樹體弱、抗逆性差，在陰天噴施2~3次廣東省農(nóng)科院果樹所生產(chǎn)的核甘酸，能改善荔枝葉片光合作用能力，提高花質(zhì)和坐果率。
4、適當(dāng)控制掛果量
桂味荔枝屬小核品種，但有時出現(xiàn)大核率高的現(xiàn)象。據(jù)觀察，桂味荔枝小核不穩(wěn)定，主要受外界條件影響，花期相對低溫致使胚發(fā)育受阻，種子敗育或發(fā)育不全，小核率較高。在純花穗多、雌花受精條件好、花期氣溫較高時，前期坐果率高、結(jié)果多，小核果由于營養(yǎng)競爭不力而易落果，造成大核果比率提高。而大核果率高時種子消耗養(yǎng)分多，影響果實品質(zhì)，也易加速豐產(chǎn)后植株衰退。因此，在豐產(chǎn)年份要采取保留適量冬梢、疏剪過多的花穗和果穗、培養(yǎng)少部分春梢和營養(yǎng)枝等技術(shù)措施，適當(dāng)調(diào)節(jié)樹體的掛果量。
及時采收

3、人工及藥物控梢
一般在11月下旬至12月中旬末次秋梢老熟后進行螺旋環(huán)剝，能防止冬梢發(fā)生，促進結(jié)果母枝成花。對部分過遲抽出的早冬梢，可采取人工短截，并噴施葉面肥促使嫩葉盡快老熟進入花芽分化。如個別植株抽發(fā)冬梢，可用控梢促花素殺死嫩梢。
及時采取壯花保果措施
桂味荔枝花穗生長前期較易受氣溫影響而出現(xiàn)小葉，這也是造成桂味成花率和坐果率低的原因之一。
1、應(yīng)用螺旋環(huán)剝技術(shù)
螺旋環(huán)剝能明顯縮短花穗，提高花質(zhì)和雌花比，使雌花多次開花，延長花期5~7天。同時，螺旋環(huán)剝能提高結(jié)果母枝的碳水化合物積累，提高開花坐果期抵抗低溫陰雨的能力，從而提高坐果率;明顯減少第二、第三次落果，而不需再噴施任何激素。
2、及時施用壯果肥
壯果肥要以肥為主，謝花后在滴水線開溝施復(fù)合肥1.5公斤、氯化鉀1.5公斤。對果多、樹弱的植株，在第二次生理落果前后按掛果50公斤樹計，施用5~10公斤腐熟雞糞或2.5公斤花生麩，再加復(fù)合肥1~1.5公斤，并保證水分均衡供應(yīng)。