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諸城殺菌鍋價(jià)格小作坊食品殺菌設(shè)備：

基本結(jié)構(gòu)：
本設(shè)備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車(chē)、盤(pán)子、貨筐、托盤(pán)一套，水泵一臺(tái)及全部的循環(huán)管路、框架和各種自閥門(mén)等部分組成。

1、操作前準(zhǔn)備工作：
操作工在操作前必須檢查殺菌鍋的電源（三相四線制，相電壓為380V）、水源（貯水罐內(nèi)的水是否足夠）、空氣壓縮機(jī)運(yùn)行是否正常（壓力不要超過(guò)0.4MPa，若超過(guò)需要安裝減壓閥）、閥門(mén)是否關(guān)閉、水泵是否正常。
2、殺菌準(zhǔn)備階段：
打開(kāi)殺菌鍋的鍋門(mén)，裝入殺菌產(chǎn)品，關(guān)閉鍋門(mén)（即到關(guān)閉位置）同時(shí)關(guān)閉安全連鎖閥門(mén)，打開(kāi)充氣開(kāi)關(guān)，使密封圈充氣密封，打開(kāi)手動(dòng)蝶閥A，由水泵抽水進(jìn)入熱水罐中，當(dāng)熱水罐水位達(dá)到液位高度時(shí)，關(guān)閉手動(dòng)蝶閥A，打開(kāi)加熱裝置將罐內(nèi)水加熱到預(yù)定溫度，打開(kāi)手動(dòng)蝶閥ACD，讓上罐熱水進(jìn)入到殺菌鍋中，當(dāng)水進(jìn)入一定液位后，關(guān)閉手動(dòng)蝶閥ACD，打開(kāi)蒸汽入口閥門(mén)EG，開(kāi)始向鍋內(nèi)通入蒸汽，通蒸汽時(shí)，F(xiàn)閥門(mén)要求關(guān)閉，同時(shí)打開(kāi)排氣口閥門(mén)，使鍋內(nèi)在通入蒸汽的同時(shí)能夠把鍋內(nèi)的冷空氣排除，冷空氣排凈后，關(guān)閉排氣口，開(kāi)始增壓。此時(shí)要時(shí)刻注意壓力表讀數(shù)，當(dāng)讀數(shù)超過(guò)工作壓力時(shí)，要及時(shí)開(kāi)啟排氣口排氣。到達(dá)預(yù)定壓力和溫度后，開(kāi)啟閥門(mén)DCB，利用泵在殺菌鍋內(nèi)循環(huán)保壓約20分鐘達(dá)到產(chǎn)品的完全殺菌。
3、殺菌降溫階段
自動(dòng)保壓處于工作狀態(tài)打開(kāi)放氣閥，進(jìn)水閥門(mén)和水泵，待放氣閥流出壓力很大時(shí)，關(guān)閉放氣閥，打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)，將涼水通過(guò)水泵打到殺菌鍋（此時(shí)鍋內(nèi)壓力會(huì)下降的很快，當(dāng)壓力下降過(guò)快時(shí)，要將閥門(mén)調(diào)整到微開(kāi)啟狀態(tài)。待壓力補(bǔ)上時(shí)，再打開(kāi)閥門(mén)，當(dāng)壓力平穩(wěn)后，可全部打開(kāi)閥門(mén)），使鍋內(nèi)涼水在水泵的作用下循環(huán)降溫，待鍋內(nèi)溫度降至35度左右時(shí)，關(guān)閉閥門(mén)，打開(kāi)排污閥，將鍋內(nèi)水排到下水道內(nèi)，排盡后水泵。排盡鍋內(nèi)壓力，待鍋內(nèi)壓力表顯示為零時(shí)，降溫階段結(jié)束。

取出產(chǎn)品時(shí)注意步驟：
（1） 將鍋內(nèi)的水降到冷卻溫度（35℃以下）；
（2） 將鍋內(nèi)壓力、水全部排空。
（3） 再次檢查各個(gè)儀表確定一下鍋內(nèi)壓力、水是否排空，溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
（4） 打開(kāi)鍋門(mén)一側(cè)手動(dòng)安全連鎖閥門(mén)，將鍋內(nèi)殘余氣體排盡。
（5） 打開(kāi)鍋門(mén)密封圈處的放氣開(kāi)關(guān)，將密封圈內(nèi)氣體排出。