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重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚是相當(dāng)火熱的餐飲項

當(dāng)今，烤魚是相當(dāng)火熱的餐飲項目，但由于單身人口劇增、進餐時間短，而市面上的烤魚菜品分量都很大，一個人根本吃不完。

傳統(tǒng)的多人烤魚量大價高讓很多人“望魚興嘆”。隨著社會的發(fā)展，消費需求在相應(yīng)的變化，這種變化的頻率今后只會越來越快，所以，一些傳統(tǒng)的項目亟需轉(zhuǎn)型。加盟烤魚飯，就是要適應(yīng)這種變化，滿足消費者的消費新趨勢。

濃縮的就是精華，姜公渝府烤魚飯精選優(yōu)質(zhì)越南巴沙魚原料，這種魚含有豐富脂肪酸，人體所需微量元素；既開胃、又舒服，口感鮮嫩爽滑。再經(jīng)過店內(nèi)名廚們巧奪天工的工藝，搭配以土壤培育的稻谷做成的米飯，粒粒豐滿。

將烤好的魚出烤箱，翻面或是均勻刷上醬汁，再進行二次烤制，烤溫烤時即一樣。再另起鍋加油，將土豆下鍋炸至熟備用，再起炒鍋，熱鍋加油，下洋蔥，辣椒爆香。4：再加入啤酒，再將余下來的洋蔥芹菜辣椒下鍋，并加適量豆醬調(diào)味。5：配料煮對出味時，將炸好的土豆下鍋微煮備用。此時烤魚飯的二次烤制也完成了，烤魚飯出烤箱，加入黃瓜香菜，也將料好的料及湯同時蓋到魚身上。6：再將烤魚飯回爐至烤箱，進行三次烤掉，烤時調(diào)至十分鐘即可，烤魚飯完成烤制后出烤箱，加入適量花生米即可。

私家飄香麻辣豆豉烤魚飯的介紹：喜歡吃魚，并且喜歡吃烤魚飯，更喜歡吃香辣豆豉的烤魚飯。在烤魚飯里加入的配菜當(dāng)中，我喜歡吃的要數(shù)大餅了，其次喜歡吃里面的菜花，萵筍和紅椒是為了點綴，放點藕清脆可口也很合適。私家飄香麻辣豆豉烤魚飯的食材和調(diào)料：草魚1條(約2斤)豆豉菜花萵筍紅椒大餅蔥姜蒜蠔油蒜蓉辣椒醬玉米油蒸魚豉油。一、草魚去頭去尾，清洗干凈，打上花刀.二、在切好的魚肉中個塞半片姜，和數(shù)粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷.。