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土雞也叫草雞、柴雞、地方品種雞等。土雞品種有很多，長期以來我們的祖先不斷的選擇，現(xiàn)以形成不區(qū)域有著不同體形、毛色、產蛋性能的土雞。這里說一下品種：安徽省的宣州黃雞、常州的九斤黃雞、浙江省的仙居雞、北京油雞，云南的茶花雞、清遠麻雞、固始雞、峨眉黑雞、蕭山雞、壽光雞、桃源雞、河田雞等。

有的是蛋用型的，有的是肉用型的，大多體重集中在2-4斤之間，產蛋數(shù)大約是500天能產120-180枚左右。公母比例要求在1：8-10即可。選擇你自已當?shù)氐碾u比較好，因為消費資源肯定是當?shù)氐牧晳T，再者當?shù)氐碾u對當 地的氣侯和環(huán)境適應性也好些。

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質土雞的基礎。選購雞苗不是選最貴的，而是選擇適合當?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良品種。