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殺雞流水線殺雞流水線

二；（掏臟單元）

1.1不繡鋼T型道軌。（50×50×5）

1.2高錳鋼鏈條（φ8,P=25.4）。                      

1.3尼龍掛架（MC尼龍）(一個(gè)固定孔)和帶不銹鋼球的尼龍軸承：。

1.4吊鉤均采用φ7不銹鋼拉光圓制作而成：。

1.5尼龍輪緊固螺栓及禽鉤懸掛螺栓材質(zhì)均為不繡鋼材質(zhì)。

1.6掛架間距均為153.8MM;。

主動(dòng)力

1變頻調(diào)速，配備不銹鋼材料動(dòng)力機(jī)架。動(dòng)力為直聯(lián)式減速機(jī)，電機(jī)型號(hào)為Y90L-4,，功率2.2Kw/臺(tái)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為JB/T9616-1999，產(chǎn)地為山東省諸城市開(kāi)元電機(jī)股份有限公司;減速機(jī)型號(hào)為XLD53-121,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為JB/T2982-94，產(chǎn)地為國(guó)茂減速機(jī)集團(tuán)制造。在我們從事肉雞屠宰加工設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝的10多年里，不僅加工設(shè)備得到了不斷地改進(jìn)和完善，肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。

 近期，qin流gan防控工作引起各地重視，生鮮家禽屠宰流通事宜頗受關(guān)注。日前，廣州當(dāng)?shù)蒯槍?duì)生鮮雞是如何“出爐”的進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查。其中，檢疫、屠宰加工等狀況讓人們對(duì)生鮮雞類產(chǎn)品更加放心

為加強(qiáng)qin流gan防控工作，廣州近期對(duì)全市禽類批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)肉菜市場(chǎng)禽類交易區(qū)實(shí)行臨時(shí)性休市。作為家禽養(yǎng)殖和消費(fèi)大市，廣州自2014年就在全省率先啟動(dòng)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點(diǎn)工作

為此按主要 工序予以重點(diǎn)介紹。 （１）擊暈及宰殺放血。擊暈的要點(diǎn)是保證暈而 不死，否則會(huì)影響放血的完全程度，進(jìn)而降低肉品 的質(zhì)量。家禽取內(nèi)臟主要有兩種加工方式——自動(dòng)取內(nèi)臟聯(lián)合作業(yè)系統(tǒng)和人工輔助流水線生產(chǎn)。宰殺方式分為口腔刺殺、延腦刺殺、割頸 刺殺三種。宰殺方式不同，相應(yīng)的放血時(shí)問(wèn)也不 水禽屠宰加工的專用設(shè)備，主要由浸蠟機(jī)、冷蠟 機(jī)、脫蠟機(jī)和蠟回收裝置組成，用于鴨鵝在機(jī)械脫 羽后，去除禽體體表殘存的細(xì)絨毛。經(jīng)石蠟凈殘羽 系統(tǒng)的處理，鴨鵝的羽毛脫凈率可達(dá)９５％以上。 一般屠宰加工能力在３ ０００只／ｈ以上的生產(chǎn)線采用 機(jī)械剝蠟，２ ０００只／ｈ以下加工能力的生產(chǎn)線通常 同，口腔刺殺方式的放血時(shí)問(wèn)一般為４～５ｒａｉｎ，割 頸刺殺的放血時(shí)間較快，一般為２～３ｍｉｎ。而延腦 采用人工剝蠟。 ２００７年第４期總第３１２期 ５ 萬(wàn)方數(shù)據(jù) 肉類工業(yè) Ｍｅａｔ 屠宰加工與設(shè)備 ｉｒｎＪｕｓｔｒｖ