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對于人們的生活飲食來說，鍋是再也平常不過的，注意使用的方法能保證人體健康，在剛買的鐵鍋使用前，做好“開鍋”處理才能散發(fā)光彩。

“開鍋”也就是我們所說的“養(yǎng)鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之一】：（開水煮鍋有利于殺毒消菌）

1、鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關(guān)火。

2、等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。

4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。

5、鍋里的水倒掉，準備一個百潔布。

6、手握百潔布，把鍋里的水分擦干。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之二】：（陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。

2、開小火熬煮。

3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內(nèi)壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之三】：（炒鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里放入1勺鹽。

2、開小火加熱，用鏟子不停的翻炒鹽。

3、可以手握住鍋柄，轉(zhuǎn)動鍋身，讓鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的鹽發(fā)黃黑色倒出。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之四】：（肥膘肉滲出油脂，新鍋有吃油過程，有利于潤鍋，達到新鍋不粘效果。小蔥有利于去除異味）

1、準備一塊肥膘肉和一把小蔥。

2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里，小蔥也放在鍋里。

3、開小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來回在鍋里擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。

4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨干，小蔥發(fā)黑。

5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之五】：（生姜有利于去除異味）

1、鍋里放入一片生姜。

2、用筷子按壓著生姜片，來回在鍋里擦拭3～5分鐘，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之六】：

1、放生姜的鍋里倒入1杯清水。

2、大火燒開，煮制大約10分鐘關(guān)火。

3、等水降至微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

4、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之七】：重復(fù)以上六大技巧，把鍋重新處理一次，即可正常使用。

    不知道大家有沒有吃過襄陽農(nóng)家大灶臺,襄陽柴火大灶臺燉的菜，一般是采用鐵鍋煮制而成，不但有一種家常菜的感覺，而且食材也很豐富，這樣的飲食更加均衡影響。農(nóng)家大灶臺便是這種食物的烹飪灶具，在實際應(yīng)用中能更好的將這些菜品的營養(yǎng)散發(fā)出來。但是大灶臺在烹制菜品時的油煙是十分鬧人的問題，那么如何解決大灶臺油煙呢？下面襄陽大灶臺廠家為您分享大灶臺烹制菜品時的油煙解決方法。

    通常有兩種情況會導(dǎo)致大灶臺的灶門口往外冒煙一種原因是抽煙的力度太?。欢N原因是煙道不暢通。煙是熱的，要向上走，并形成一個煙氣流路。灶口到煙囪做得沒有向上的通路，或者流路上被堵塞，讓熱的煙氣不能順著流路往煙囪方向走，會倒灌回灶口。

    農(nóng)村大灶臺現(xiàn)在在城市中非常的受歡迎，而且制作出來的菜的味道非常香，使用電磁爐的話，會呈現(xiàn)局部高溫，時間長了會表現(xiàn)鍋底變形的現(xiàn)象，在很大一方面上為了的保障鐵鍋的使用時間和性能，要盡量少用電磁爐烹飪，還未用過的鐵鍋在使用前可以先不可以用來炒菜，而是先把鐵鍋吸足了油，這樣便是說進行些許煎，炸的操作，這樣子也是需要很好的避免發(fā)生了鐵銹，只有合理的使用和保養(yǎng)才能有效的發(fā)揮鐵鍋的優(yōu)勢并延長鐵鍋的使用時間。

    我們是農(nóng)家大灶臺銷售和生產(chǎn)商，專業(yè)開發(fā)和銷售各類大灶臺設(shè)備，但凡您對大灶臺感興趣，都可以來電咨詢我們。農(nóng)家大灶臺烹制的菜品對于我們的健康也是有很大好處的。我們公司供有多種類型的農(nóng)家大灶臺類型及規(guī)格，您可根據(jù)自己的實際需求來進行不同農(nóng)家大灶臺的選購。

      大灶臺與地鍋灶是很類似的一種設(shè)備，主要是用來煮飯用的鍋具。近年來大灶臺系列美食以其豐富的菜品和健康的烹飪方式也越來越受人們的歡迎。但是有很多灶具在烹飪菜品過程中會出現(xiàn)大量的油煙，這樣便會影響時刻的飲食。為了減少這些油煙的釋放，選好大灶臺是很關(guān)鍵的。

1、看需求：我們在做灶臺之前，應(yīng)先確定好自己想要的購買的灶具種類，如果是臺式灶具，那它可以在廚房裝修完成后再布置，臺式灶具既安全又經(jīng)濟實惠；如果你是打算購買嵌入式灶具，那我們在選購灶臺時，應(yīng)預(yù)留好灶具的擺放位置。對于灶眼的數(shù)量，我們可以根據(jù)家庭人口數(shù)量來決定，通常家用廚房的灶眼兩個便足夠了。

2、看外觀：由于它所占據(jù)的位置較大，使用頻率也高，因此我們在挑選灶臺時，要注重它的美觀性，它是否大方耐看，是否與廚房整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)。我們在選購時，可以用手按壓它的臺面柄，看看它是否有明顯翹度，我們還可以用手握住灶具兩對角來回擰動，看看灶具是否有明顯變形。

3、看材質(zhì)：灶臺的制作材質(zhì)有很多種，不同材質(zhì)的耐用性和價格有所不同。例如不銹鋼材質(zhì)的臺面，雖然它的顏色較為單一，但它價格經(jīng)濟實惠，清潔打理起來較為方便；實木材質(zhì)臺面雖然有較好的裝飾性，但它的價格較貴，需要定期保養(yǎng)；人造石材質(zhì)臺面有很強的耐污性，耐磨損、耐酸堿性好，也便于保養(yǎng)，因此很多人都會選擇人造石來作為廚房灶臺使用。  

   以上是為大家分享的幾種大灶臺的挑選方法，了解了這些在以后的實際應(yīng)用中才能更好的發(fā)揮出大灶臺的效用，這樣也減少了大灶臺油煙的釋放。我們公司供有多種類型的大灶臺等設(shè)備，這些設(shè)備在實際應(yīng)用中可以有效的減少大灶臺的油煙排放。而且我公司也承接大灶臺的加盟服務(wù)，歡迎聯(lián)系我們。