諸城振瀚食品機械-羊肉真空滾揉機-肉制品真空滾揉機
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諸城振瀚食品機械有限公司
店齡7年
企業(yè)認證
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徐經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市





真空 滾揉機重要的功能,真空可確保鹽水快速向肉塊滲透,有助于清除肉塊中的氣泡和氣孔。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定的嫩度。罐內(nèi)真空通常71~81kPa。
新的技術(shù)采用脈沖真空系統(tǒng),使被滾揉的肉塊暴露在緩慢變化的真空中,真空度從80%到20%再回到80%。一些滾揉機在這個循環(huán)中反充二氧化碳或氮氣,從系統(tǒng)中清除氧氣,使產(chǎn)品的貨架期更長。真空滾揉機
真空滾揉機維修與保養(yǎng)
真空滾揉機維修與保養(yǎng)
1、每次真空滾揉機工作結(jié)束后,打開真空油水分離器底閥開關(guān),放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。
2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應及時換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、經(jīng)常檢查減速機油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應及時加注30號機械油。
4、真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。真空滾揉機


真空滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理, 肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打, 增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果; 可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。 結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), 增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
諸城 振瀚食品機械有限公司是 專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機 等肉食加工機械 業(yè)的重點骨干企業(yè)。 企業(yè)擁有 設計與開發(fā)能力,設備先進、制造精益、質(zhì)量。 產(chǎn)品被國內(nèi)出口企業(yè)所青昧,深受廣大外商好評。真空滾揉機

