諸城市泰爾機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 多功能包裝機(jī)
蝦醬盒式氣調(diào)包裝機(jī)優(yōu)勢-泰爾-梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機(jī)
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盒式氣調(diào)包裝機(jī)有什么用途,什么是氣調(diào)保鮮包裝:
我們公司研發(fā)的盒式真空包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù),采用保護(hù)性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣,氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)猓∟2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。二氧化碳具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;氧氣具有抑制大多數(shù)細(xì)菌生長、保持鮮色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;氮?dú)馐嵌栊詺怏w,與食品不起作用,作為填充氣體,與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品、果蔬,所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)



盒式氣調(diào)包裝機(jī)真空解釋
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結(jié)塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)



盒式氣調(diào)包裝機(jī)的設(shè)備原理
【設(shè)備原理】
食品氣調(diào)保鮮原理:食品氣調(diào)保鮮包裝的原理是基于不同氣體對食品的保藏作用不同,利用不同的混合氣體達(dá)到保鮮、保色、保形和保質(zhì)的目的。食品氣調(diào)保鮮包裝常用混合氣體的組成為CO2、N2和O2,各種氣體對食品保鮮的作用不相同。
1、二氧化碳(CO2)在高濃度下卻能抑制大多數(shù)需氧菌和霉菌的繁殖生長,有利于抑制微生蟲的繁殖。
2、氧氣(O2)可抑制細(xì)菌的繁殖,通過有氧氣調(diào)包裝,新鮮魚類可抑制產(chǎn)生有害的厭氧肉毒梭狀細(xì)菌的繁殖;新鮮肉類可保持鮮艷色澤;新鮮果蔬可延長保鮮期不枯萎。
3、氮?dú)猓∟2)抑制食品本身和微生蟲的呼吸并作為充填氣體,保持包裝完好外形。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)



