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遠紅外電熱商用煲仔爐原理和分類

煲仔飯機采用電能加熱，集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，運轉(zhuǎn)自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。煲仔爐根據(jù)加熱特點分為：燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐；煲仔爐根據(jù)使用方式分為燃氣煲仔爐和電煲仔爐。根據(jù)操作分為臺式煲仔爐和立式煲仔爐；根據(jù)功能特點分為：單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。

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    隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質(zhì)量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家最愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機也出現(xiàn)在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機。

   獨有數(shù)字LED雙顯高清技術(shù)：可以肉眼清晰觀察煲仔飯的煮飯進程，操作者可以根據(jù)不同食材所需火候和時間觀察控制面板的數(shù)字顯示進程來加菜，較難熟的食材可以提前加菜，較容易熟的食材可以推遲加菜以達到更好的出品效果，也可以跟據(jù)數(shù)字顯示進程來控制煲仔飯鍋巴的厚薄。

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電磁煲仔爐子的維護指南

  上蓋溫度傳感器：打開電磁煲仔爐子后面的擋板，然后再松開上蓋傳感器接線端口（兩條紅色的細線），用萬用表量其2條紅線端口的值。

  ①常溫時電阻值為35——50KΩ，（溫度越高，電阻值越?。疁?00℃時約為3.5 -7KΩ；

  ②若上蓋溫度傳感器的電阻值為無窮大，則上蓋傳感器已經(jīng)損壞或紅線斷開；

  ③若上蓋溫度傳感器的電阻值只有100—800Ω，則上蓋傳感器已經(jīng)損壞；

  ④若上蓋溫度傳感器的電阻值少于100Ω，則上蓋傳感器的金屬連線可能與機不銹鋼接觸而引起控制器發(fā)出報警；或上蓋傳感器已經(jīng)損壞。）