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絞肉機的優(yōu)點及性能：

絞肉機的優(yōu)點：

絞肉機的優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。采用全封閉齒輪傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便； 安全無污染； 機殼線條流暢，易于清潔。

絞肉機的性能：

絞肉機是肉類加工在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，便于同其它輔料充分混合滿足不同產(chǎn)品的需求。 

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔。

3、省電耐用，方便快捷。碎肉機

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絞肉機的?安裝/拆卸：

當安裝或拆卸時，上下?lián)軇蛹瓤梢怨潭ɑ蛘呷∠氯萜髁?。安裝完成固定在桌子上就可以使用，順時針將旋鈕上的白色線扭到固定位置，既可以固定在桌面了。逆時針將旋鈕上的白線扭到松開的位置，即可將其松開真空吸盤。碎肉機

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絞肉機應(yīng)該怎樣選購？

絞肉機是日常生活中用途比較廣泛的一類廚房設(shè)備，適用于酒店、賓館、酒樓、餐廳、食品廠以及其他肉制品加工廠等場所。作為酒店廚房設(shè)備中的重要物品，絞肉機的選購是非常重要的。目前市面上的絞肉機功能、品牌各不相同，品種種類也讓我們眼花繚亂，這給我們的選購帶來了一定的困難，那么在選購時一定要注意哪些方面的問題，才能幫助我們選購一款優(yōu)質(zhì)的絞肉機呢？雷諾機械是做絞肉機的企業(yè)，就讓我們來幫大家分析一下：

1、刀板選擇：每個絞肉機都有幾塊刀板，這能直接影響絞肉機本身的工作效率，因此刀板的材質(zhì)一定要選擇不銹鋼。目前市面上很多絞肉機的刀板是一種叫做粉末冶金材料的刀板，這種材料有兩個缺點：首先就是容易掉金屬粉末，因為它緊貼不銹鋼1刀片，刀片在高速旋轉(zhuǎn)過程中其實這個刀板就成了一個磨刀石的功能，由于材質(zhì)問題，刀片會把金屬粉末帶下來，從而粘到肉上面，這樣出來的肉就會不衛(wèi)生，但是肉眼又很難看到，往往在絞完肉以后，就會發(fā)現(xiàn)大螺桿的一頭就會有黑色的一團肉，這個位置因為連在刀板這里，里面纏上去的肉沒出去，一直吸收這個位置的粉末，所以就特別的明顯．其次，此材質(zhì)的刀板非常容易生銹，平時用完以后必須泡在食用油里面保存保養(yǎng)，這樣用起來就比較麻煩，保養(yǎng)也非常麻煩。因此，在選購時，一定要選擇不銹鋼材質(zhì)的刀板。

2、電機選擇：選購電動絞肉機時，好選擇銅電機，它是耐用的電機，關(guān)乎產(chǎn)品的壽命，如果電機出了問題，整個產(chǎn)品就只有更換了．而現(xiàn)在市場上出售的產(chǎn)品有部分是用的鋁電機，因為它更便宜，商家可以獲取更大的利潤，這種電機在使用時間上就無法和銅電機比較．但是一般消費者是無法去區(qū)分的，只能是靠商家的信譽來保證。

3、絞肉機波箱選擇：就是七字通鋁頭連接機身的部分，這個部分以前用的是黑色的塑料，如果這個塑料材料不好的話容易老化并碎掉，那么就要拆機更換，現(xiàn)在我們已經(jīng)不采用這個結(jié)構(gòu)，而是更新了新的結(jié)構(gòu)，用更強的材料來代替，并且換了連接頭和方法，用起來沒有明顯的搖頭情況，也更耐用。碎肉機