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斬拌機的介紹

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械

斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。

斬碎機

斬拌機的使用途徑：

細切機適用于企業(yè)、高校食堂、各類快餐店、飯店、肉品加工廠、蔬菜水果加工廠、調味品廠、藥品加工廠等場所。整機由鋁鎂合金制造，刀片采用特殊鋼制造堅固耐用，料盤與刀片弧度高度互相吻合，能將肉餡、肉糜、海鮮品及干果類、水果、蔬菜、藥材等產品進行粉碎及攪拌等功能。切出來的食材精細，機身帶有安全開關，打開刀盤，機器即刻停止運作。符合食品級別要求，美觀大方，該機結構緊湊、造型美觀、快速、噪音小，與食品接觸的零部件均采用鋁鎂合金制作，適用于廣大用戶的生產需求。

斬碎機

斬拌機的作用

斬拌機的作用

  斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料.輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度

斬碎機