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熬豆?jié){鍋加導(dǎo)熱油時(shí),建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個(gè)地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時(shí)候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定) 。

科瑞特熬豆?jié){鍋安全不糊鍋，更適合您的使用。

熬豆?jié){鍋使用注意事項(xiàng)

1、對(duì)安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)可以使用的安全閥，不得自行調(diào)整。

2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時(shí)并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時(shí)要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。

3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。

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操作說明：

1.接點(diǎn)：把電源線接到與本機(jī)相同的電源上380v或220v，打開電源開關(guān)，該機(jī)器上的電源顯示燈亮。

2.燜，燉，蒸，煮，煲各種食物時(shí)，蓋好湯桶蓋，將溫度控制器調(diào)到自己所設(shè)定的溫度。打開兩個(gè)工作開關(guān)，機(jī)器開始加熱工作，當(dāng)?shù)竭_(dá)所設(shè)定的溫度時(shí)，自動(dòng)切斷電源，停止工作，過一定時(shí)間食物就制作完畢。

3.本機(jī)器具有加熱功率轉(zhuǎn)換功能，在使用過程中，兩個(gè)工作開關(guān)同時(shí)打開，表示此時(shí)加熱功率為低功率。從節(jié)省電能需要，降低加熱功率時(shí)，可以打開一個(gè)工作開關(guān)

熬豆?jié){鍋是采用現(xiàn)代環(huán)保型液態(tài)介質(zhì)傳熱和微電腦裝置，配合先進(jìn)的技術(shù)制造而成。該設(shè)備以卓越的節(jié)能特性和功能齊全。采用“導(dǎo)熱油”作為傳熱介質(zhì)，比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時(shí)40%左右。設(shè)有定時(shí)定溫功能，操作簡單，方便快捷。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，美觀大方。