全自動(dòng)果蔬脆片機(jī) 山東新邁 真空果蔬脆片機(jī)制造商
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全自動(dòng)果蔬脆片機(jī)-山東新邁-真空果蔬脆片機(jī)制造商

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

￥260000.00

≥1

聯(lián)系人 景經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
|
商品介紹
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聯(lián)系方式
包裝 根據(jù)要求
電壓 380
功率 24kw
產(chǎn)品別名 油浴設(shè)備
型號(hào) 800
產(chǎn)品用途 脫水脫油
品牌 新邁
種類 其他
加工定制 是
貨號(hào) 52534
售后服務(wù) 保質(zhì)一年
訂貨號(hào) 154632
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 11337920
商品介紹
山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備





加工流程：

(1) 挑選：挑選無病蟲害、機(jī)械損傷，長度為10～15cm的黃秋葵嫩果作為原料；

(2) 燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min，之后取出瀝干表面水分；

(3) 切片：將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進(jìn)行切片，控制切片厚度為1～2cm；

(4) 速凍：將切片后的黃秋葵置于??18～??50℃速凍10～24h；

(5) 真空油炸預(yù)膨化：將速凍后的黃秋葵果片于真空度??90～??96 kPa，溫度75～85 ℃的條件下油炸膨化5～8min；

(6) 真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100～300 r/min的條件下脫油5～10min；

(7) 分離果籽：將脫油后的黃秋葵果片置于4～6目的篩網(wǎng)內(nèi)，不斷翻滾，反復(fù)篩分，直至無果籽篩出，之后收集篩上物，備用；

(8) 噴灑處理：將調(diào)味復(fù)合液以噴霧的形式均勻添加5%～10%(以黃秋葵果片重量計(jì))至黃秋葵果片表面；

(9) 再次膨化：將經(jīng)步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；

(10) 包裝：待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后，用鋁箔袋進(jìn)行充氮包裝，即得黃秋葵即食酥脆片成品。
果蔬脆片機(jī)









真空低溫油炸是在減壓（真空）的情況下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對食品的油炸。熱油作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的作用。油炸前的果蔬經(jīng)過熱水漂湯、魚肉等經(jīng)過熟制加工，預(yù)處理的目的，盡量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強(qiáng)度，降低食品的含油率
果蔬脆片機(jī)









低溫真空油炸技術(shù)是近幾年發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)，由于其自身的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞。真空低溫油炸食品，由于真空的存在，脫水占據(jù)了非常重要的位置，所以它不同于油炸的原意。真空低溫油炸技術(shù)將油炸和脫水有機(jī)地結(jié)合起來，使該技術(shù)具有獨(dú)特的優(yōu)勢和廣泛的適應(yīng)性，特別是對于水分含量高的水果和蔬菜，其效果非常理想，口味是所有果蔬產(chǎn)品中的。
果蔬脆片機(jī)


聯(lián)系方式
公司名稱 山東新邁工業(yè)裝備有限公司
聯(lián)系賣家 景經(jīng)理 （QQ：2714892133）
電話 莸莾莵莻获莽莻莶莹莶莶
手機(jī) 莸莾莵莻获莽莻莶莹莶莶
傳真 莵莻莾莺-莺莵莸莽莺莺莺
地址 山東省濰坊市