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空心菜芽苗菜機(jī)光照：豆種如采取避光條件下生產(chǎn)，則芽菜子葉淡黃，而采取自然光照，培育的芽菜則葉綠素含量高，芽苗體見(jiàn)綠，可滿足綠色芽苗菜的特點(diǎn)。芽苗菜3厘米后如弱光不足則易引起下胚軸或莖葉柔長(zhǎng)、細(xì)弱，并導(dǎo)致側(cè)伏、腐爛和減產(chǎn)?？稍?厘米后采用自然光照或人工照明的方式，提高產(chǎn)品質(zhì)量從而帶來(lái)高產(chǎn)。方法：用10～15瓦的燈泡（橙或紅）夜間照明促進(jìn)芽菜碳水化合物的合成，促進(jìn)植物向高度生長(zhǎng)。芽長(zhǎng)3～7厘米時(shí)采用此方法，7厘米后可停止光照。把芽苗菜搬到室外，有利于茅苗菜對(duì)光的需求，但是夏天一定用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，其他季節(jié)不用考慮日光的遮護(hù)。

中老年養(yǎng)生保健要多吃芽苗菜，芽苗菜食用時(shí)口感好，膳食纖維豐富，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于吸收。

隨著國(guó)人生活水平的不斷提高，一場(chǎng)席卷全球的健康飲食革命正在悄然掀起……蔬菜要吃新鮮的，糧食要吃當(dāng)年的，雞鴨魚(yú)肉要吃歡蹦亂跳的。過(guò)去，人們一日三餐不過(guò)是為填飽肚皮，而今則更注重飲食的高層次、高品位，不僅要吃飽吃好，還要吃出營(yíng)養(yǎng)健康。

芽苗菜是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、健康養(yǎng)生專(zhuān)家和食療專(zhuān)家大力推崇。芽苗菜的特點(diǎn)不與外界營(yíng)養(yǎng)、氣侯、土壤接觸，不用施肥打藥，是真正的無(wú)公害的食品。它僅僅是利用種子里面儲(chǔ)存的養(yǎng)分進(jìn)行轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)通過(guò)酶的分解形成氨基酸，各種物質(zhì)通過(guò)分解形成各種礦物質(zhì)，容易被吸收。通過(guò)生物的轉(zhuǎn)化，在適宜的溫度、濕度、光照等條件下，由多糖轉(zhuǎn)化成單糖，將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸，轉(zhuǎn)化為各種維生素，所以具有更高的保健功能！甚至，近年通過(guò)科學(xué)研究對(duì)于抑制病、愛(ài)滋病等都具有明顯效果作用。