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商用雙層烤箱 220v商用烤箱烤箱是屬于高功率的烘烤設備，根據(jù)店鋪的用電情況來選擇不同的烤箱加熱方式。商用烤箱的加熱方式分為燃氣烤箱和電烤箱。燃氣烤箱是用液化氣或者天然氣來加熱，220V家電用控制系統(tǒng)的，對于用電量有限制的來說比較適用，如果對于環(huán)境要求比較高的，當?shù)乜刂七m用燃氣的話，則選用電烤箱。

商用電烤箱的發(fā)熱材料分為：噴涂發(fā)熱管、不銹鋼發(fā)熱管、發(fā)熱絲加熱；一般低端的烤箱都會用噴涂發(fā)熱管，因為成本比較低，但也容易壞。的烤箱會用到不銹鋼發(fā)熱管和發(fā)熱絲，不銹鋼發(fā)熱管歐洲使用的比較多，因為耐用發(fā)熱效率也高；發(fā)熱絲在美洲用的多，但就是容易斷，斷了更換比較麻煩。

商用用電烤箱的注意事項

商用雙層烤箱 220v商用烤箱商用電烤主要由箱體、定時器、調溫器、電熱元件和功率調節(jié)開關等構成。箱體由內膽、外殼和中隔層 3 層結構組成 ; 外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度降低，同時門下安裝彈簧，形成里外三層密封性強力保障。

電烤箱的工作原理是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品為目的，也就是說，電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的，只要方法得當，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會有致癌的危險。

電烤箱烤制食物的口感和產品質量也有關系。質量合格的電烤箱一般烤制食物的口感也會好，所以要從正規(guī)渠道購買，產品質量更有保障。

商用雙層烤箱 220v商用烤箱箱溫度控制,家用和商用的區(qū)別
可以按照原來的溫度烤，家用的時間適當?shù)谋壬逃玫臅r間長些，因為家用的溫控比商用的溫控要好一些，所以，如果用商用烤箱的話，時間上要適當?shù)目s短~