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山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
掛爐烤鴨設(shè)備-群星-群星掛爐烤鴨設(shè)備直銷
價格
訂貨量(臺)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦萧萪萭萧萧萭萭营萭萬
山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
穆龍
聯(lián)系電話
萦萧萪萭萧萧萭萭营萭萬
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
掛爐烤鴨設(shè)備
無論是燒鵝還是烤雞腿,基礎(chǔ)全是后背朝火焰,腹腔朝爐壁,朝爐壁的因為遭受爐壁反射面發(fā)熱量的直射,吸熱反應(yīng)會更好,腹腔肉厚,自然必須吸熱反應(yīng)大量。那么問題來了,寬爐和窄爐,火力有哪些規(guī)定和不一樣呢?假若是窄爐,因為較矮,火焰便會挨近鴨鵝的臀部,自然會容燒黑,因此窄的烤爐火力必須更小一點,全靠文火造成的發(fā)熱量漸漸地烤漸漸地?zé)瑢Ρ扔诖罂緺t,烘烤一樣的鴨鵝必須大量的時間。

掛爐烤鴨設(shè)備
不管是燒鴨還是烤雞,基本都是背部朝火苗,腹部朝爐壁,朝爐壁的由于受到爐壁反射熱量的照射,吸熱會更好,腹部肉厚,當(dāng)然需要吸熱更多。問題來了,寬爐和窄爐,火力有什么要求和不同呢?倘若是窄爐,由于較矮,火苗就會靠近鴨鵝的屁股,當(dāng)然會容燒黑,所以窄的烤爐火力需要更小點,只能靠小火產(chǎn)生的熱量慢慢烤慢慢燒,相比于大烤爐,烤制同樣的鴨鵝需要更多的時間。

烤鴨爐,分電熱、燃?xì)?、?氣兩用三種型號,烤鴨爐整體采用不銹鋼材使用料精制而成,具有電子定時,自動控溫、自動控氣排氣,超壓保險等功能,體積小,無污染,能源消耗低,方便使用,經(jīng)久耐用等特點,適用于肉、雞鴨魚類的壓力油炸。
烤鴨爐根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點而制,整體不銹鋼材料、電子定時、自動控壓排氣,烤鴨爐除了用是炸鴨外,還可以炸雞、魚、排骨、羊肉等。
