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佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         餃子皮的選擇也有講究，為了煮的時(shí)候不容易破餡兒吃起來口感更筋道，大家一般都會(huì)選擇專用的餃子粉或者高筋粉。但越是精磨的食材升糖指數(shù)越高，所以在選擇餃子皮的時(shí)候建議用升糖指數(shù)較低的蕎麥面、綠豆面，也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同時(shí)還能補(bǔ)充膳食纖維增加飽腹感。湯圓原材料服務(wù)熱線。

    在餡料上，郭立新表示應(yīng)該優(yōu)先選擇素餡兒或者素肉混合餡，在肉類選擇上遵循脂肪含量低、蛋白的原則?！安还苁撬仞W兒還是肉餡兒，剁餡料的時(shí)候盡量剁大點(diǎn)，顆粒越大膳食纖維保存率越高，升糖也就越慢。和餃子餡兒的油可以選用橄欖油和玉米油，盡量不要用動(dòng)物油。”針對(duì)愛喝餃子湯的患者，郭立新建議少喝或不喝?！耙?yàn)轱溩訙镉写罅康木矸酆宛W料漏掉的油脂，人體吸收較快，會(huì)使血糖快速升高?！睖珗A原材料服務(wù)熱線。

      與之相伴的往往還有一個(gè)荷包蛋，白糖則可自行添加，但“心急吃不了熱湯圓”，加入豬油的餡料更是不可疏忽。我們吹開水汽，試探著用牙齒咬下一小塊面皮，滾燙的汁水淌了出來，豬油、紅糖與果仁的香氣混在一起，饞得我們口水直流。和著面皮吃下去，濃甜中更有著難言的鮮香與回味。甜甜美美、團(tuán)團(tuán)圓圓，想起前日去祭拜的祖先，真真要感謝他們留下了如此寓意美好的食物。湯圓原材料服務(wù)熱線。

       幺舅畢業(yè)后找到了工作，在城市里安家落戶。我們寬裕了些許，國(guó)家不再征收農(nóng)業(yè)稅，外公也放棄了農(nóng)活。每逢趕集，他便走到鎮(zhèn)上來，到茶館里會(huì)老友，兩塊豆干、三杯薄酒便可以坐上半日。母親做好午飯，便派我穿過小街去找他。那時(shí)我已上初中，有些小聰明，愛賣弄口舌。每次我穿過豬肉攤和補(bǔ)鍋匠抵達(dá)茶館時(shí)，他已經(jīng)微醺，褶皺的臉上泛出紅暈。湯圓原材料服務(wù)熱線。

       每當(dāng)大年三十，媽媽里里外外忙了一天，守夜又是一整夜，大年初一，天剛亮，媽媽早把湯圓搓好，又大又白，圓溜溜的，很漂亮，媽媽打開灶火，開始燒水，一邊招呼快起來，圓寶來了，當(dāng)我們迷迷糊糊睜開眼，一碗晶明透亮的湯圓呈現(xiàn)在眼前，吃著碗里的湯圓，看著熏火燎里的媽媽，我才覺得有媽真好！湯圓原材料服務(wù)熱線。

        在那個(gè)貧困年代，是媽媽的勤勞，讓寒冷的生活熱氣騰騰，是媽媽的湯圓，讓苦難的歲月充滿歡樂和希望！幾十年過去了，每年一到過年，尤其是大年初一，一看到湯圓，不由得淚水滑落臉龐，心里更加想著媽。速凍湯圓煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。湯圓原材料服務(wù)熱線。