EINECS登錄號 205-633-8
包裝規(guī)格 25公斤,50公斤,噸包
水溶性 7.8g/100ml,18℃
密 度 2.159 g/c? (固體)
化學式 NaHCO?
分子量 84.01
廠家(產(chǎn)地) 河南桐柏馬蘭小蘇打
含量 99.9
外觀 白色細小晶體
英文名 Natrium Bicarbonate
別稱 小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉
熔點 270℃
氯離子含量 2000PPM
商品介紹
食品類是小蘇打的主要用途,大家掌握的也許還是在食品類行業(yè)當中的應用。包括家里當中制作中式面點,就可以馬上應用它來作為膨松劑,無需發(fā)酵的過程就能做出滑嫩的面糊。而在食品產(chǎn)業(yè)里,都是會許多應用蘇打,不論是黃油曲奇還是膨化食品,都盡可能憑著它來導致CO2,從而在原料里面生產(chǎn)加工出許多的氣泡,可以顯著改善口感。蘇打融化之后的化學物質是碳酸鈉,沒有,可以溫馨服用。小蘇打還是十分重要的化工產(chǎn)品,在很多行業(yè)里突然出現(xiàn)重要的應用。再加本身劃得來的價格,提升了它的底位。例如大家在各式各樣公共場所都能見到的泡沫滅火器,里面再加的泡沫滅火劑就是小蘇打,它可以迅速導致許多CO2,從而具備滅火的作用,又不易導致對人損害的化合物。以致于在行業(yè)當中,全是選用蘇打來降低紡織材料的熔點,可以看到它的主要用途之廣。

小蘇打-工業(yè)級(生產(chǎn)并銷售的,產(chǎn)品質量符合國標1887-2007,并滿足ISO9001:2000和HACCP生產(chǎn)和銷售規(guī)范。
2.產(chǎn)品說明:外觀:白色粉末/晶體;化學名稱:碳酸氫鈉,小蘇打,NaHCO3;海關編碼:28363000性質:白色結晶粉末,無臭,溶于水,不溶于乙醇。溶液呈弱堿性遇酸劇烈分解,加熱則放出CO2。特點:流動性非常好,正常情況下不節(jié)塊,但是有微量可見黑點等雜質,適用于除食品外的各種行業(yè)。包裝:25,50,1000公斤/內塑外編袋.
3.物理指標(以海聯(lián)企業(yè)標準為準):顆粒名稱:粗顆粒過篩大?。?0~60目過篩率:≤75%顆粒大小:841~250微米容積密度:1.35~1.37克/立方厘米4.化學指標(以國標GB1887-2007為準)。

小蘇打在食品行業(yè)經(jīng)常被用作膨松劑,食品小蘇打在運用中還是不同于純堿的,從生產(chǎn)工藝流程上而言,小蘇打是有生產(chǎn)制造純堿全過程中剩余的純堿水溶液或是是結晶消化吸收了二氧化碳以后反映做成的。因此,有的地區(qū)也叫小蘇打食用純堿的緣故。小蘇打外型是白色固態(tài)粉末狀,融解水的。小蘇打是酸堿性與強酸導致的酸式鹽,融解水以后呈弱偏堿。此外都是:正鹽、堿式鹽。在食品的生產(chǎn)工藝流程中,也常常會再加一些小蘇打進來,加熱以后會轉化成純堿碳酸鈉,水跟二氧化碳,水跟二氧化碳受熱變形上溢,因此能夠使食品更為的篷松,剩下的碳酸鈉就會存留在食品中,因此大伙兒有時候會嘗出堿味。

碳酸氫鈉(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
小蘇打儲存注意事項
存儲于干燥通風的室內倉庫,運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運,防止污染、防止受潮,與酸類產(chǎn)品隔離。
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