污网站在线观看视频,久视频久免费视频久免费,国产福利在线免费观看,一区二区三区乱码在线 | 中文

東莞市鴻途膳食管理有限公司主營：膳食管理

承包食堂環(huán)境衛(wèi)生很重要

（1）各餐廳門口的樓梯、洗手間、下水道衛(wèi)生由專職衛(wèi)生員擔任。

（2）各餐廳的垃圾要有專注的地點寄存，每餐要清倒并打掃潔凈。

（3）桌面臺凳餐后及時清潔，潔凈無塵。

（4）墻壁門窗、電扇、燈管等定時清潔，無蛛網(wǎng)。

（5）每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內無蠅、蚊、甲由等。

（6）專人擔任收回餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時運走，保證餐廳無異味。

（7）各餐廳的走廊、陽臺要堅持潔凈，無臟物，無雜物堆放，地面無臟水。

（8）各餐廳要做到人人動手，消除四害，杜絕蚊蠅橫飛現(xiàn)象的呈現(xiàn)。 以上內容這些都是餐廳最基本的要求環(huán)境

中國的高校食堂承包運營基本上不外乎兩種模式，一種是外包給別的公司運營，一種是校園自己安排運營，但兩者均有利弊，外包給別的公司運營從好的方面來說基本上有以下幾點。 有用合理的防止辦理上面發(fā)生的漏洞。每天的菜價都會略有起伏，校園直接辦理無法掌控由于價格問題發(fā)生的一系列的價格問題，讓校園食堂變成了沒有辦法防止的灰色辦理問題地帶。交給外包公司后，合理的規(guī)范的辦理規(guī)范，會讓食堂在辦理方面變得愈加專業(yè)化，可以防止陌生辦理發(fā)生的低級對立，又能更好的加強食堂的運作方式正?；M行，加上外包公司多樣化的菜品，讓學生吃的愈加健康，愈加養(yǎng)分。

蔬菜配送還需注意

實行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務水平。實行蔬菜配送，可以有效地轉化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。

實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務成本的降低。

蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個過程，它的出現(xiàn)表明分散無序和沒有一定標準的舊式餐飲時代的結束，它標志現(xiàn)代c飲業(yè)的興起。同時，它又是農業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會有餐飲服務的標準化，兩者相輔相成。