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山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

水果陳列時注意假底制作，如荔枝、山竹、紅提、楊梅、可使用小料臺制作假底，榴蓮、車厘子、瓜類等保持適當通風。  水果屬于易損耗商品，陳列上遵循以銷定陳和以存定陳原則，根據(jù)水果的分類、大小、果形、顏色進行陳列。這種時刻，對于自助廳來說，一臺小料臺就尤其顯得更加貼合了。智冰電器專業(yè)從事小料臺等設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

二、蒜泥小料

蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，麻油75克，高湯100克。將上述原料混合攪拌均勻。

Iii .海鮮醬餡料

高湯1.2公斤，味精200克，雞精85克，冰糖180克，海鮮醬油180克，生抽400克，果仁醬200克，海鮮醬460克，棗汁50克，姜汁30克，蒜醬50克，洋蔥醬50克。

將混合物放入鍋中，煮沸10分鐘。

四、鮮辣椒醬

1.向鍋中加入350克色拉油和50克辣椒油。

2.當溫度達到40%時，加入500克紅辣椒醬、100克大蒜醬和75克蔥醬。

3.炒15分鐘左右，加入50克海鮮醬，攪拌均勻，然后加入200克高湯、50克白糖、30克味精和20克精鹽。

4、翻炒均勻，將原料溶解出鍋。

▲北京涮羊肉傳統(tǒng)醬

將羊肉蘸上芝麻醬，仿佛可以感受到一絲原始草原的氣息。至于羊肉湯的味道，老舍在他的小說《《離婚》》中說:“它就像一碗虛構(gòu)的、詩意的天地精華與動植物的結(jié)合。

03潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋幾乎成了潮汕美食的代名詞。它類似于北京的涮羊肉。它以牛肉為主要特征。牛肉的幾十個不同部分可以用來漂洗，味道也不同——

刁龍是牛背上的一長條肉，脂肪分布不均，肉質(zhì)細嫩。勺仁是牛的肩胛骨，非常嫩。雖然胸廓是一塊肥肉，但并不油膩.潮汕牛肉火鍋除了鮮切牛肉外，還可以加入牛肉丸和牛筋丸，味道鮮美。