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中文名：日落黃鋁色淀

英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

別  稱：晚霞黃，夕陽黃，橘黃，食用黃色5號(日本名)。

化學(xué)式：C16H10N2Na2O7S2

分子量：452．38

外 觀：橙紅色粉末

性狀：橙紅色粉末或顆粒。溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于乙醇，遇濃硫酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。

使用范圍和使用量：本品可用于食品著色，使用范圍和使用量按GB2760（食品國家標準食品添加劑使用標準）的規(guī)定使用。

使用方法：

混合法：將鋁色淀與需著色的物料均勻混合后，通過軋輾、研磨、均質(zhì)，使被著色物料呈所需色澤后再將物料壓膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妝品唇膏、粉餅、紋眉、醫(yī)藥片劑、糖衣等。

噴霧法：將鋁色淀與輔料物均勻混合后，噴涂在所需著色的物體的表面，此法主要用于藥品薄膜包衣技術(shù)，新型綠色包裝材料等。

貯存條件：本品的運輸和貯存必須防潮、防曬，不得與有毒、有害物質(zhì)混裝、混運、混放，保持儲存環(huán)境干燥、陰涼。