供應(yīng)馬肉 蒙古馬肉怎么做 求購馬肉供應(yīng) 榮輝食品
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供應(yīng)馬肉-蒙古馬肉怎么做-求購馬肉供應(yīng)

價(jià)格

訂貨量(斤)

￥30.00

≥1

聯(lián)系人 蒙經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省德州市
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寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

蒙經(jīng)理

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省德州市

主營(yíng)產(chǎn)品

其他生肉/簡(jiǎn)加工肉類

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品類別 其他肉類
儲(chǔ)藏方法 冷凍
包裝 食品包裝
品牌 榮輝食品
是否進(jìn)口 是
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
生產(chǎn)廠家 寧津榮輝食品
產(chǎn)品編號(hào) 9906306
商品介紹
寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠主營(yíng)：熟驢肉，蒙古馬肉，驢肉，馬肉，熟牛肉

蒸煮

煙熏后將熏肉塊置于蒸煮鍋的箅子上, 利用水蒸汽蒸煮, 讓肉塊溫度保持在90~100℃, 1~2小時(shí)后出鍋。

內(nèi)包裝

蒸煮后的成品, 按一定規(guī)格 (250~500g) , 用PVDC復(fù)合膜進(jìn)行計(jì)量真空包裝, 例如PA/PVDC/PE, 這樣可以保證產(chǎn)品能在常溫下有較長(zhǎng)的貨架期前, 有些廠家也用鋁箔抽真空包裝熏馬肉, 其密封性能更佳, 但成本有所提高。

殺菌

與冷卻經(jīng)抽真空封口的內(nèi)包裝置于高壓蒸汽鍋內(nèi), 在115℃下, 蒸氣殺菌30分鐘, 再冷卻至室溫, 晾干包裝表面水分。




牛肉和馬肉：

從肌肉的色澤看：牛肉呈淡紅色，切面有光澤；馬肉呈深紅色、棕紅色或蒼紅色。

從肌纖維狀上看：牛肉肌纖維較細(xì)，切斷面顆粒感不明顯；馬肉肌纖維較粗，間隙大，切斷面顆粒非常明顯。

從肌肉的嫩度上看：牛肉質(zhì)地結(jié)實(shí)，韌性較強(qiáng)，嫩度較差；馬肉質(zhì)地較脆，嫩度較強(qiáng)，韌性較差。

從肌肉的脂肪上看：牛肉脂肪呈白色，肌纖維間脂肪明顯，切面呈大理石狀；馬肉脂肪呈黃色，柔軟而黏稠，肌纖維間很少夾雜脂肪。

馬肉全部采用草原放養(yǎng)的蒙古活馬屠宰加工，去骨、內(nèi)腔油及淋巴、去內(nèi)臟及頭蹄，按腿肉、脖背部肉、胸腹肉、腱子肉分割，以及精細(xì)定制加工。




馬肉勁道原因就在于馬匹放養(yǎng)的環(huán)境，馬都是在山中放養(yǎng)，保持馬匹野性，讓馬匹盡情奔跑，能夠鍛造韌性優(yōu)質(zhì)的馬肉，馬匹都是食草長(zhǎng)大（甚至有的時(shí)候馬經(jīng)常會(huì)吃一些山中的名貴草藥），從小到大無飼料添加喂養(yǎng)的馬，可視為野馬，野馬肉是真正意義上的**，人們可放心食用。 馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。馬肉蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵、硒等礦物質(zhì)，含量豐富，具有補(bǔ)中、、的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，增們的






聯(lián)系方式
公司名稱 寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
聯(lián)系賣家 蒙經(jīng)理 （QQ：3282253094）
電話 萦萧萪营萫萤萭萧萪萪萧
手機(jī) 萦萧萪营萫萤萭萧萪萪萧
傳真 萨营萫萤-萬萪萨萦萩萧萬
網(wǎng)址 http://www.njdmsm.com
地址 山東省德州市