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凈菜加工設(shè)備注意事項(xiàng)

凈菜加工設(shè)備

   鮮切蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜統(tǒng)稱為凈菜加工！

    凈菜加工設(shè)備是對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行分級(jí)、整理、清洗、切分、保鮮、包裝等處理，并使產(chǎn)品保持生鮮狀態(tài)的制品。消費(fèi)者購(gòu)買這類產(chǎn)品后，不需要作進(jìn)一步的處理，可直接食用或烹飪，其可食比例極高。

凈菜加工設(shè)備安全維護(hù)：

1、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。

2、操作前將凈菜加工設(shè)備放置在水平地面，確保凈菜加工設(shè)備放置平穩(wěn)可靠；確定凈菜加工設(shè)備插頭接觸良好、無松動(dòng)、無水跡。

3、安裝凈菜加工設(shè)備豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果凈菜加工設(shè)備刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

4、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的形狀。

凈菜加工設(shè)備加工的凈菜因其新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)、無公害等特點(diǎn)，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，在各大中城市的消費(fèi)量不斷增加。

凈菜加工設(shè)備

凈菜加工設(shè)備

凈菜加工設(shè)備

凈菜加工設(shè)備，讓省會(huì)節(jié)奏的更快，保持蔬菜的新鮮度、營(yíng)養(yǎng)等無公害，鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、zui少加工處理果蔬，即MP果蔬或預(yù)制果蔬。  

鮮切蔬菜、即食蔬菜加工流水線配置：根據(jù)客戶蔬菜加工種、加工要求及產(chǎn)量配置。

工藝：原料采收、檢驗(yàn)→預(yù)處理→切分(塊、絲、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測(cè)→包裝→貯運(yùn)→銷售

凈菜加工設(shè)備工程安裝實(shí)施要求

凈菜加工設(shè)備

1. 供方工程支持工作

1) 提供需方施工的技術(shù)要求及方案，協(xié)同需方做好準(zhǔn)備工作；

2) 設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后，供方負(fù)責(zé)安裝設(shè)備、技術(shù)指導(dǎo)及調(diào)試設(shè)備工作。

3) 設(shè)備投產(chǎn)后不定期對(duì)客戶進(jìn)行回訪工作；

4) 設(shè)備提供一年的免費(fèi)質(zhì)保服務(wù)，提供終身維修服務(wù)；

5) 其它需要供方提供的技術(shù)工作；

2. 需方施工工作

1) 廠房建設(shè)工作后，按要求完成保溫房體制作工作；

2) 冷卻水管路需要預(yù)埋處理的，在地坪制作時(shí)需做預(yù)埋處理；

3） 干燥房設(shè)備電源配置到位，控制箱工作電源配置到位；

4） 在供方技術(shù)人員指導(dǎo)下，完成設(shè)備進(jìn)場(chǎng)、安裝等；

5） 其它需要提供的支持工作；

凈菜加工設(shè)備