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不銹鋼燒烤簽子圓的好還是扁的好

還是扁的比較好用。

1、圓形不銹鋼簽，應(yīng)為外表光滑，燒烤時，如果穿的食物不勻，可能會自動翻轉(zhuǎn)，造成一邊烤糊，一般未烤，需要老是用手拿著。即使這樣，有的比較重的肉類， 自己也會翻轉(zhuǎn)，需要用2個簽子固定才可。

2.如果是扁的簽子，一般情況，一根穿上，被烤的食物也不會自行轉(zhuǎn)動?？梢钥镜膭蛐?。

用金屬簽烤出來的食物無論口感，和味道和竹簽不一樣。所以說不管是自己家燒烤，還是飯店大排檔都應(yīng)該盡量用金屬簽作為肉類的簽子。而且金屬簽用完之后洗干凈還可以循環(huán)利用，很環(huán)保。竹簽是一次性的，鐵釬子可以洗過再用。做生意的都喜歡鐵釬子，可以反復(fù)使用，也不易燒斷。竹簽適合家庭燒烤使用，竹簽用之前放入水里浸泡再串肉，這樣不會燒斷。

釬子是怎么來的

一般都是買的成品。

1、大部分鐵簽是不銹鋼條，用砂帶機或砂輪機打磨。

2、有的就是不銹鋼扁條打磨。

3、早期常見自行車條打磨而成。因上面有鍍層，現(xiàn)在基本無人采用。

自己制作的話，

1、如果是扁型簽，一般可以采用模具壓制，購買小型壓力機，速度快，成本的，產(chǎn)量大。

2、圓形金屬簽子，以不銹鋼圓條為基材，切割機切斷，用砂帶機比較快的。

3、如是制作木質(zhì)、竹制，可以夠嗎燒烤簽機，適合量產(chǎn)。