佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
馬拉糕淀粉批發(fā)-馬拉糕淀粉-眾旺
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馬拉糕,英文名:Cantonese sponge·cake是傳統(tǒng)的廣式茶樓點(diǎn)心,原來是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,原名叫“馬來糕”,后來傳入香港,廣東一帶,才被廣東方言稱為“馬拉糕”。這款點(diǎn)心,不需要烤箱,也不需要電動(dòng)打蛋器,所以沒有工具的局限,推薦給大家。香港的港式馬拉糕,又叫做古法馬拉糕。早的古法馬拉糕是由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)酵三日,后放在蒸籠蒸制而成。樓內(nèi)的馬拉糕通常制成一大型圓狀,切開成小塊發(fā)售。馬拉糕呈金黃色,新鮮吃時(shí)非常蓬松、柔軟,帶有輕微的香味。有海綿的柔軟感,還有雞蛋糕的香味,跟松糕的有點(diǎn)相似,卻比松糕更松軟。馬拉糕成品可與蛋糕比美,但成本卻比蛋糕低很多。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中,加入清水充分混合,用手掌搓成均勻的粗粉狀;拌好的粉須過篩,使之沒有粉團(tuán),搓好后醒半小時(shí),使糕粉充分吸收水分。銅鑼灣是有名的購物區(qū),所以大量的也使得這里的餐飲業(yè)十分發(fā)達(dá)。渣甸坊、時(shí)代廣場、波斯富街、利舞臺廣場和百德新街餐飲店林,有充滿地道香港風(fēng)味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥面店、燒味店、甜品店,也有西式菜館、臺式小吃店、日本壽司店、精致的咖啡廳,豐儉由人。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
小小的甜品店,雙皮奶做得很好,選用的是品質(zhì)上好的牛奶,傳統(tǒng)的做法做出來味道非常濃郁細(xì)膩,除了原味的,還有紅豆味、朱古力味等,都非常美味,不過價(jià)錢都不便宜,一小碗要賣到30幾塊錢。這里除了甜品,還有豬扒包、三明治等提供,來這里吃個(gè)早飯也不錯(cuò)。到香港必定要吃正宗的鹵味,那就到再興燒臘飯店吧。這家餐館里的叉燒肉質(zhì)松嫩皮,又香脆,咬下去滿滿的幸福感涌上心頭。三寶飯上滿滿的都是鹵味,有叉燒、燒鴨、燒雞,每種味道都很美味。店里還有的調(diào)味醬汁可以澆到燒味飯上。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
豬腳、剝殼雞蛋、姜塊和陳醋燉煮。豬腳軟糯,香甜可口。據(jù)說非常有營養(yǎng)而且很滋補(bǔ)!女性坐月子的時(shí)候都會(huì)煮來吃哦!糯米雞是糯米愛好者的愛,鮮嫩多汁,糯米混合著美味的醬汁,簡直讓人欲罷不能。外面由有著特殊清香的荷葉包裹著,里面是一層糯米通常包裹著豬肉,蝦干以及咸蛋黃帶著特調(diào)的醬汁,有時(shí)候餡料也會(huì)有雞肉或者臘腸。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
雞球大包是一種在二十世紀(jì)中期就開始飽受歡迎的一種傳統(tǒng)包子類點(diǎn)心。因?yàn)樗拇笮√厥猓袝r(shí)候甚至吃一個(gè)就可以當(dāng)做一頓飯。這通常是以雞肉,豬肉和雞蛋或者鵪鶉蛋以及蔬菜作為內(nèi)陷。但是現(xiàn)在也很難再找到了!叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一,是粵式早茶的四大天王之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調(diào)味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
