食品添加劑食用堿99%碳酸鈉供應(yīng)商 冠豐
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￥79.00

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聯(lián)系人 鄧小姐

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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
商品名稱 食用堿
生產(chǎn)日期 近期
廠地 廣州
廠商 冠豐
保質(zhì)期 18個(gè)月
產(chǎn)品名稱 食品添加劑、復(fù)配膨松劑
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 1886.245
包裝規(guī)格 200g/包
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
配料表 碳酸鈉99%、碳酸氫鈉1%
產(chǎn)品編號(hào) 9570044
商品介紹
廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)




       小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。在做饅頭、油條等食品中，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。


      可用于食品燙漂、去澀味。可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對(duì)羊奶有去膻作用。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑。食用堿為純堿與小蘇打的混合物，食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。 食堿是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。



         食用堿，也叫食堿，是指有別于工業(yè)用堿的純堿，食堿呈固體狀態(tài)，圓形色潔白易溶于水，食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品酥松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料漲發(fā)軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可使食品帶來(lái)極佳的色香味，以增進(jìn)人體的食欲，食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包，饅頭等。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。


      在發(fā)面的過程中會(huì)有微生物生成酸，面團(tuán)發(fā)起后會(huì)變酸，必須加堿中和，才能制作出美味的面食。食用堿能去掉發(fā)面團(tuán)的酸味，并可使饅頭蓬松潔白，但不能加入過多，否則饅頭會(huì)變成黃色，味道變得苦澀。食堿性熱，味苦澀屬于無(wú)機(jī)物，本身沒有什么營(yíng)養(yǎng)成分。面團(tuán)的用堿量不太好掌握，下堿是發(fā)酵面團(tuán)的重要環(huán)節(jié)，是面點(diǎn)白案的關(guān)鍵技術(shù)，要做到正堿受多種因素影響，并無(wú)一定的配方。因面團(tuán)的發(fā)酵程度受季節(jié)溫度影響很大，且每一種面團(tuán)的酸度也不一樣，因此加堿量沒有固定的公式計(jì)算大小，主要憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。



        豬肚、豬肝、豬蹄等是豬身上常被食用的部分，尤其是豬肚，更加深受大眾的喜歡，豬肚可以經(jīng)過多種的烹飪，燒湯、炒菜亦或是鹵制，都能讓人的味蕾得到享受，這次要分享給大家的便是一道紅油肚絲，先將豬肚煮熟，再調(diào)拌而成，口感好色澤佳，不過對(duì)于大多人來(lái)說(shuō)，用豬肚烹飪食物不難，難的是清洗豬肚，豬肚一旦處理不好，味道便會(huì)非常重，做的菜也會(huì)有影響，而在清洗豬肚的時(shí)候，有人加食用堿有人加醋，哪種方法正確呢？廚娘表示這都不對(duì)，用了正確方法，干凈無(wú)異味。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。


      豬的全身都是寶，用各種各樣的烹飪方法便可輕松將其做成美味的食物，而其中豬肚更是特別突出的一種，豬肚富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)、鈣等等，適當(dāng)吃豬肚，對(duì)于補(bǔ)虛損、健脾胃都有好的幫助，不管是大人還是小孩吃豬肚都有好的作用，這次用豬肚做的是一道涼拌菜，其是在干燥的季節(jié)，偶爾吃一份開胃的涼菜，會(huì)覺得非常清爽美味，比起熱菜更能引人食欲。    食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
聯(lián)系賣家 鄧小姐 （QQ：1147262784）
電話 䀋䀐䀒䀍䀑䀏䀏䀋䀋䀎䀎
手機(jī) 䀋䀐䀒䀍䀑䀏䀏䀋䀋䀎䀎
傳真 䀍䀑䀍-䀒䀋䀏䀒䀔䀒䀒䀋
網(wǎng)址 http://www.gffood.com.cn
地址 廣東省廣州市