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河北百味生物科技有限公司 
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店齡6年 · 
企業(yè)認(rèn)證 · 
河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品: 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
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店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河北省邯鄲市 河北百味生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
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紅藻膠哪個牌子好
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百古力
CAS編號 9000-21-9
EINECS編號 見詳情
別名 無
分子式 見詳情
型號 紅藻膠
主要有效成分 紅澡膠
產(chǎn)品英文名稱 Red alga gum
有效物質(zhì)含量 98%
主要用途 食品增稠劑
商品介紹
- 基本信息
- 品牌： 百古力
- CAS編號： 9000-21-9
- EINECS編號： 見詳情
- 別名： 無
- 分子式： 見詳情
- 型號： 紅藻膠
- 主要有效成分： 紅澡膠
- 產(chǎn)品英文名稱： Red alga gum
- 有效物質(zhì)含量： 98%
- 主要用途： 食品增稠劑
紅藻膠顏色和性質(zhì)：紅藻膠外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。紅藻膠無臭，味微咸。紅藻膠易溶于75～77℃的水、牛奶，形成堅(jiān)實(shí)、光滑，有彈性的凝膠。
紅藻膠可作增稠劑；粘接劑；穩(wěn)定劑；膠凝劑；乳化劑。用于食品添加劑。
主要成分：由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類的硫酸酯鹽類，硫酸鹽含量5%～19%(干基計)。
限量：1.FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂者)；酪農(nóng)干酪5(按稀奶油計)；酸黃瓜500mg/kg；肉湯、羹5000mg/kg；胡蘿卜罐頭10；發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。
紅藻膠的用途：本品可作增稠劑；粘接劑；穩(wěn)定劑；膠凝劑；乳化劑。
作為水及牛奶的膠凝劑，可用于牛奶布丁、牛奶凍、果醬、果凍和橘皮果凍、面包用果凍、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、摜奶油、洋火腿罐頭、肉類及魚類的貯藏、療效食品等。
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（QQ：771556666）
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地址 河北省邯鄲市
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