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河北百味生物科技有限公司 
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河北百味生物科技有限公司
店齡6年 · 
企業(yè)認(rèn)證 · 
河北省邯鄲市
主營(yíng)產(chǎn)品: 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
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店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河北省邯鄲市 河北百味生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
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紅藻膠批發(fā)
價(jià)格
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百古力
CAS編號(hào) 9000-21-9
EINECS編號(hào) 見(jiàn)詳情
別名 無(wú)
分子式 見(jiàn)詳情
型號(hào) 紅藻膠
主要有效成分 紅澡膠
產(chǎn)品英文名稱 Red alga gum
有效物質(zhì)含量 98%
主要用途 食品增稠劑
商品介紹
- 基本信息
- 品牌： 百古力
- CAS編號(hào)： 9000-21-9
- EINECS編號(hào)： 見(jiàn)詳情
- 別名： 無(wú)
- 分子式： 見(jiàn)詳情
- 型號(hào)： 紅藻膠
- 主要有效成分： 紅澡膠
- 產(chǎn)品英文名稱： Red alga gum
- 有效物質(zhì)含量： 98%
- 主要用途： 食品增稠劑
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
紅藻膠(9000-21-9)的制備方法：本品是由紅藻類(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干，用堿處理2～3周，經(jīng)中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離，澄清液中添加1%的氯化鉀溶液，形成凝膠，于－16℃下冷凍，脫水后在隧道式干燥機(jī)中于70℃下干燥。得率為原藻的2.5%～9.5%。
【產(chǎn)品性狀】
其外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。無(wú)臭。味微咸。 易溶于75～77℃的水、牛奶，形成堅(jiān)實(shí)、光滑，有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產(chǎn)生粘度，43℃時(shí)粘度大，超過(guò)此溫度則粘度減小。如瓊脂一樣，即使加壓數(shù)小時(shí)，質(zhì)量也不降低。其凝膠與瓊脂一樣堅(jiān)硬，比卡拉膠強(qiáng)。 鉀離子存在下凝膠強(qiáng)度增加。凝膠強(qiáng)度因pH而異，pH8時(shí)高，在低pH區(qū)域加熱則降低。不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
主要成分：由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類的硫酸酯鹽類，硫酸鹽含量5%～19%(干基計(jì))。限量：1.FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂者)；酪農(nóng)干酪5(按稀奶油計(jì))；酸黃瓜500mg/kg；肉湯、羹5000mg/kg；胡蘿卜罐頭10；發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。2.作為水及牛奶的膠凝劑，可用于牛奶布丁、牛奶凍、果醬、果凍和橘皮果凍、面包用果凍、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、摜奶油、洋火腿罐頭、肉類及魚(yú)類的貯藏、療效食品等。
聯(lián)系方式
公司名稱 河北百味生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李經(jīng)理 
（QQ：771556666）
（QQ：771556666） 電話 萧萪-萨萫萦萨-萭萦萭萪萪萪萪
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傳真 萧萪-萨萫萦萨-萭萦萭萩萩萩萩
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地址 河北省邯鄲市
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