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近日,在山東省菏澤市定陶區(qū)茗嘉興食用菌基地的黑皮雞樅菌大棚里,只見整整齊齊的架子上,鮮嫩的黑皮雞樅菌正值采摘期,工人們將采摘下來的黑皮雞樅菌進行根部修剪工作。
據(jù)了解,2015年初,馬化彬帶領(lǐng)南城社區(qū)將50個肉鴨養(yǎng)殖棚改建成食用菌大棚,并成立了以食用植為主的茗嘉興專業(yè)合作社。合作社初期主要種平菇、靈芝和一些蔬菜,后來開始嘗試種植黑皮雞樅菌。作為一種能直接食用的新興菌類,黑皮雞樅菌營養(yǎng)價值高,比雞肉還鮮嫩,是名副其實的“菌中”,受到消費者的歡迎,市場前景廣闊,收益也比普通菌類高一些。

培養(yǎng)基設備:1、高壓蒸汽鍋(1)手提式高壓蒸汽鍋主要用于母種斜面培養(yǎng)基、無菌水及少量原種牛產(chǎn)笗的。每次可160-250支試管或8-16瓶原種。可用煤油、木炭、煤或電爐加熱。(2)臥式高壓蒸汽鍋主要用于原種及栽培種培養(yǎng)基的高壓,一次可以180到280瓶。目前推廣的主要目的是為電熱圓形臥式高壓蒸汽鍋。

菌絲生長需要一定的氧氣,為了縮短生長周期,加快菌絲在很短的時間里長滿菌袋,需要在袋料中打1個孔。三是袋口處理技術(shù)。將栽培料裝進栽培袋后,袋口采用套環(huán)加蓋體的方法進行封口,然后進行。
菌袋技術(shù)高壓,溫度126℃,時間3小時。菌袋接種技術(shù)采用凈化車間內(nèi)半自動接種技術(shù),接種效率大幅度提高,接種污染率降低。菌絲培育技術(shù)菌絲在菌袋中生長,培養(yǎng)溫度非常重要。在21℃~23℃溫度下進行菌絲培育,環(huán)境要求黑暗、干燥。適宜的低溫區(qū)域有利于培養(yǎng)健壯的菌絲。

