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開(kāi)家火鍋，首要解決問(wèn)題：味道怎么辦?通常兩個(gè)辦法，一是請(qǐng)師傅現(xiàn)場(chǎng)炒料，二是直接購(gòu)買(mǎi)火鍋底料。兩種方式，各有利弊。請(qǐng)師傅，味道要看師傅水平，質(zhì)量和口感的保持是個(gè)難點(diǎn)，隨著人工工資和房租能源費(fèi)用的提高，包括原材料采購(gòu)成本提高，請(qǐng)師傅炒料比直接購(gòu)買(mǎi)并不具有成本優(yōu)勢(shì)。更多的火鍋店選擇了直接購(gòu)買(mǎi)底料。直接購(gòu)買(mǎi)火鍋底料，口味質(zhì)量因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化而更加穩(wěn)定，集中大宗采購(gòu)使原材料成本降低，從而售價(jià)也有了優(yōu)勢(shì)。那么，直接購(gòu)買(mǎi)批發(fā)火鍋底料需要注意哪幾點(diǎn)呢?

第一，采購(gòu)?fù)緩健，F(xiàn)在網(wǎng)上售賣(mài)火鍋底料的多如牛毛，同一個(gè)廠(chǎng)家的產(chǎn)品有無(wú)數(shù)的代理商，分銷(xiāo)商，價(jià)格各不相同。選擇合適的采購(gòu)?fù)緩骄陀葹橹匾?。根?jù)自己本店的訂貨量，廠(chǎng)家直銷(xiāo)的業(yè)務(wù)代表集中采購(gòu)，分別發(fā)貨，是獲得最低價(jià)的好辦法。

第二，備貨量。有些經(jīng)營(yíng)者不會(huì)做營(yíng)業(yè)預(yù)估，導(dǎo)致備貨量不足或壓貨，影響正常經(jīng)營(yíng)。備貨量計(jì)算方法，后期辣姐會(huì)專(zhuān)門(mén)講到。

蓉廚食品廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品包括(餐飲專(zhuān)用火鍋底料、火鍋底料系列、復(fù)合調(diào)料系列、風(fēng)味豆鼓系列)等，為食品行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的食品原料和配料。作為專(zhuān)業(yè)的火鍋底料供應(yīng)商我們根據(jù)市場(chǎng)的需求，研發(fā)出多種口味產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同市場(chǎng)需求。

我們擁有豐富的用戶(hù)口味數(shù)據(jù)，通過(guò)風(fēng)味、口感要求，針對(duì)客戶(hù)的需求一對(duì)一的做味型調(diào)配，或者根據(jù)用戶(hù)提出的味型要求，研發(fā)客戶(hù)需要的新口味底料。

公司現(xiàn)承接來(lái)料加工、貼牌生產(chǎn)、批發(fā)等業(yè)務(wù)。公司生產(chǎn)證件齊全，配套設(shè)施完善。歡迎各界朋友網(wǎng)上查詢(xún)或來(lái)電來(lái)函聯(lián)系。

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