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α-淀粉酶 2000u/g CAS 9000-90-2 淀粉糖 紡織退漿 釀造 國標(biāo)

[別名]淀粉酶; 1,4-a-D-葡聚糖 葡聚糖水解酶

[英文名] a-Amylase; 1 ,4-a-D-Glucan-glucanohydrolase

[酶活力] 2000u/g

[作用溫度] 50~80C

[CAS號] 9000-90-2

[物性數(shù)據(jù)]本產(chǎn)品為淺黃色固體粉末，溶于水，不溶于乙醇或乙醚。

[應(yīng)用]本產(chǎn)品是采用玉米淀粉發(fā)酵法生產(chǎn)，具有較強(qiáng)的水解能力，能將大分子的淀粉水解成可溶性的糊精,低聚糖和麥芽糖甚至單糖。廣泛用于淀粉糖、紡織退漿、酒精、啤酒、釀造、飴糖、檸檬酸等發(fā)酵工業(yè)和其他淀粉加工業(yè)。

[貯存方法]本產(chǎn)品是一種生物活性物質(zhì)，貯存及運(yùn)輸過程中應(yīng)保持低溫、干燥及避免失活。