現(xiàn)貨供應(yīng)菊粉菊芋提取物 低聚果糖 水溶性膳食纖維菊粉菊粉用途菊粉價(jià)格
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聯(lián)系方式
別名 菊糖或天然果聚糖、低聚果糖
英文名稱 Inulin、Synanthrin
分子式 C228H382O191
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 潤(rùn)贏
主要用途 甜味劑
商品介紹
基本信息
別名：菊糖或天然果聚糖、低聚果糖
英文名稱：Inulin、Synanthrin
分子式：C228H382O191
純度：99%
有效物質(zhì)含量：99
型號(hào)：食品級(jí)
品牌：潤(rùn)贏
主要用途：甜味劑

菊粉（長(zhǎng)鏈型）具有幾乎沒(méi)有甜味，以及較低的溶解性，沒(méi)有晶體的形式和低的DE值，大致上適合替代蔗糖在大多數(shù)烘焙食品中應(yīng)用。不僅如此，經(jīng)科學(xué)證實(shí)菊粉是 植物來(lái)源的益生元，能夠有效促進(jìn)腸道健康，從而使得蛋白質(zhì)、鈣鎂、益生菌等營(yíng)養(yǎng)元素更好地吸收，進(jìn)而達(dá)到控制體重、減少腹部脂肪、

菊粉簡(jiǎn)介

菊粉（Inulin）是由果糖經(jīng)β-(2→1)鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個(gè)葡萄糖，聚合度DP通常為2-60。

菊粉實(shí)際上是多種不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度較低（DP=2-9）的果聚糖通常稱為低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常稱為多聚果糖，聚合度高于40的果聚糖通常稱為高聚果糖。

水溶性

水溶性膳食纖維全部被有益菌發(fā)酵降解，使有益菌增殖效果非常明顯，營(yíng)養(yǎng)界稱：菊粉是有益菌增殖的*

菊粉的應(yīng)用：

性能優(yōu)異的脂肪替代物：當(dāng)它與水混合時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生乳脂般結(jié)構(gòu)，能輕易的與食品融合，替代脂肪提供光滑的口感和平衡圓潤(rùn)的風(fēng)味。大量的水被網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)固定，保證了膠體長(zhǎng)時(shí)間物理穩(wěn)定性?；瘜W(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定能夠與其他食品添加劑結(jié)合使用，在乳制品中應(yīng)用能增強(qiáng)風(fēng)味，改善食品口感。與木糖醇結(jié)合使用，能增強(qiáng)乳制品風(fēng)味，改善質(zhì)地和口感。


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公司名稱 河北潤(rùn)贏生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李靜 （QQ：396312078）
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