現(xiàn)貨供應(yīng)羧甲基纖維素鈉食品級 批發(fā)長光，申光CMC增稠劑懸浮劑
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現(xiàn)貨供應(yīng)羧甲基纖維素鈉食品級-批發(fā)長光-申光CMC增稠劑懸浮劑

價格

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聯(lián)系人 李靜

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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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商品介紹
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別名 羧甲基醚纖維素鈉鹽
產(chǎn)品英文名稱 Carboxymethylcellulose sodium
分子式 C8H11O5Na
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 潤贏
主要用途 增稠劑
主要有效成分 增稠劑，懸浮劑
商品介紹
基本信息
別名：羧甲基醚纖維素鈉鹽
產(chǎn)品英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium
分子式：C8H11O5Na
純度：99%
有效物質(zhì)含量：99
型號：食品級
品牌：潤贏
主要用途：增稠劑
主要有效成分：增稠劑，懸浮劑

使用方法：

具體請參閱食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014（以下內(nèi)容可供參考）

1. 如遇到偏酸高鹽溶液時，可選擇耐酸抗鹽型羧甲基纖維素鈉，或與黃原膠復(fù)配，效果更佳。

2. FAO/WHO(1984)規(guī)定：用途及限量為沙丁魚、鯖魚罐頭，20g/kg(單用或與其它增稠劑合用)；即食肉湯、羹，4000mg/kg；酪農(nóng)干酪、摜打用稀奶油，5g/kg，融化干酪，8g/kg；增香蛋黃醬，5000mg/kg(單用或合用)。

3. 棉花糖：因CMC既可防止制品脫水收縮，又可使結(jié)構(gòu)膨松，當(dāng)與明膠配伍時，尚能顯著提高明膠黏度。應(yīng)選高分子量CMC(DS1.0左右)。

4. 冰淇淋：CMC在較高溫度下黏度較小，而冷卻時黏度升高，有利制品膨脹率的提高且方便操作。應(yīng)選用黏度250～260mPa?sCMC(DS0.6左右)，參考用量0.4%以下。

5. 果汁飲料、湯汁、調(diào)味汁、速溶固體飲料：由于CMC具良好流變性（假塑性），口感爽快，同時其良好的懸浮穩(wěn)定性使制品風(fēng)味和口感均一。對酸性果汁要求取代度均勻性好，若再復(fù)配一定比例的其它水溶性膠（如黃原膠），則效果更好。應(yīng)選高黏度CMC(DS0.6～0.8)。

6. 速食面：加入0.1%CMC，易控制水分，減少吸油量，且可增加面條光澤。

7. 脫水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脫水食品：復(fù)水性好、易水化，并有較好的外觀。應(yīng)選用高黏度CMC(DS0.6左右)。



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公司名稱 河北潤贏生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李靜 （QQ：396312078）
電話 钺钶钳钳-钻钺钵钸钹钺钴钻
手機 钳钶钻钶钳钳钳钳钺钵钸
傳真 钺钶钳钳-钻钺钵钸钹钺钴钻
地址 河北省石家莊市