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在私人別墅酒窖設(shè)計(jì)中，溫度和濕度的控制是重中之重。如果沒(méi)有合適的溫度，酒窖也就失去了自身的價(jià)值。

      首先我們說(shuō)普通空調(diào)溫度只能達(dá)到17、18度，并不符合酒窖的儲(chǔ)存條件，即不能滿足葡萄酒6-12℃的儲(chǔ)存條件。而酒窖空調(diào)可以很好地達(dá)到酒窖所需要的溫度。因此酒窖空調(diào)是完全符合葡萄酒的儲(chǔ)存條件的。而普通空調(diào)對(duì)于酒窖設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)不僅效率低還不節(jié)能，因此不能考慮。

      其次我們知道房間的震動(dòng)小對(duì)紅酒儲(chǔ)存影響小，多數(shù)酒窖空調(diào)采用的壓縮機(jī)，減少空調(diào)機(jī)組振動(dòng)。并且室內(nèi)機(jī)采用合理的優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，具有小型化特點(diǎn)，安裝空間要求小，從而為房間節(jié)省了大量空間，使房間的空間得以有效利用于其它方面，增加了房間的使用價(jià)值。尤其對(duì)現(xiàn)代的商家來(lái)說(shuō)，節(jié)省了商業(yè)空間，帶來(lái)了更大方便及效益。酒窖空調(diào)靜音運(yùn)轉(zhuǎn)，低噪音，采用大口徑風(fēng)扇和優(yōu)化的渦輪形風(fēng)道設(shè)計(jì)，使送風(fēng)更強(qiáng)更遠(yuǎn)，噪音更小。因?yàn)樗捎脟?guó)際型隔音降噪材料，真正做到超靜音設(shè)計(jì)，同時(shí)防止空氣質(zhì)量污染。

      另外酒窖空調(diào)還有濕度控制，它的濕度能準(zhǔn)確的控制在60~70%左右，更適宜葡萄酒的存放及發(fā)酵。

酒窖恒溫恒濕箱是一款對(duì)于酒窖而制定的技術(shù)恒溫恒濕設(shè)備機(jī)器設(shè)備，那麼酒窖為何必須 恒溫恒濕設(shè)備機(jī)器設(shè)備呢?用一句簡(jiǎn)單的話來(lái)歸納酒窖--為酒給予理想化的貯藏環(huán)境!看上去簡(jiǎn)易不過(guò)要到達(dá)對(duì)應(yīng)的規(guī)范卻并沒(méi)有那樣非常容易。先，要有合適的濕度，溫度，次之還需要確保一個(gè)較好的自然通風(fēng)環(huán)境，防止造成酒的波動(dòng)，而且于環(huán)境的潔凈度也是有很高的規(guī)定。這也是為什么酒窖恒溫恒濕箱在酒窖中起著至關(guān)重要的效果的緣故。 許多酒類發(fā)燒友和收藏者逐漸挑選在家里建造個(gè)人酒窖，為了更好地控制成本，大多數(shù)選用中央空調(diào)和空氣加濕器來(lái)調(diào)整酒窖內(nèi)的溫濕度，可是性的酒窖并沒(méi)有安裝一個(gè)中央空調(diào)，裝個(gè)空氣加濕器就能建造好的。由于中央空調(diào)沒(méi)法讓房間內(nèi)溫度維持穩(wěn)定，空氣加濕器也不能滿足75%濕度的規(guī)定。以紅酒為例子，紅酒害怕的便是時(shí)高時(shí)低的溫度轉(zhuǎn)變 ，假如在濕度不夠的環(huán)境下長(zhǎng)期性儲(chǔ)存，軟木塞非常容易干躁委縮，進(jìn)而造成酒造成空氣氧化和漏油的狀況。一個(gè)真真正正的的酒窖針對(duì)收藏家而言是比較復(fù)雜的事，會(huì)擔(dān)憂自身每一個(gè)小的出錯(cuò)，都是會(huì)危害到這些佳品，有的情況下即便 耗光自個(gè)的精力也難以達(dá)到好情況。實(shí)際上只需調(diào)節(jié)好酒窖內(nèi)的濕度和溫度，建造一個(gè)技術(shù)酒窖并不是難題。 酒窖通風(fēng)換氣的意義取決于維持酒窖中保持良好的氣體環(huán)境。酒精揮發(fā)太多而氣體不順暢，則會(huì)產(chǎn)生可燃?xì)怏w集聚，這也是非常兇險(xiǎn)的。優(yōu)良的氣體環(huán)境還有益于房間內(nèi)工作人員的吸氣，及其維持酒窖的干濕度;除此之外許多酒類吸氣明顯，外界臭味非常容易通過(guò)瓶蓋瓶塞進(jìn)到瓶里，以致被酒消化吸收。特別是在要報(bào)請(qǐng)留意，避免例如洗潔劑，醬制品，油炸臭豆腐，乳酪等釋放明顯味道的商品進(jìn)到酒窖。55%~75%上下的濕度中酒的存儲(chǔ)全是還可以的，過(guò)濕非常容易使軟木塞及酒的標(biāo)識(shí)爛掉，太干燥則很容易讓軟木塞變乾喪失延展性，沒(méi)法緊封瓶日。濕度的準(zhǔn)確操縱是酒窖建造全過(guò)程中特別注意的一個(gè)難題。

針對(duì)的葡萄酒收藏家而言，很有可能會(huì)形成一個(gè)問(wèn)題：酒窖里的酒架已承重不起太多的葡萄酒個(gè)人收藏。在這樣的情況下，打造出一個(gè)傳統(tǒng)式的家庭酒窖好像已勢(shì)在必行，由于傳統(tǒng)式的家庭酒窖能給予充足的控溫儲(chǔ)存空間，與此同時(shí)還能夠接待親人和好朋友。無(wú)論您是儲(chǔ)存十幾瓶或上百瓶，在您先考慮到要設(shè)定一個(gè)性的個(gè)人酒窖時(shí)，何不考慮到以下幾個(gè)方面。 假如您有興趣愛(ài)好參加設(shè)計(jì)方案自身的酒窖，先必須剖析室內(nèi)空間尺寸。假如您是一個(gè)葡萄酒和啤灑發(fā)燒友，您也許要想造就一個(gè)很好的家庭，包含要有坐位和飲酒的小室內(nèi)空間；而葡萄酒發(fā)燒友則會(huì)重視酒窖的。做一些調(diào)研，怎樣的標(biāo)準(zhǔn)合適貯藏葡萄酒，您就能效仿這種標(biāo)準(zhǔn)來(lái)修建一個(gè)是自身的個(gè)人酒窖啦！終，根據(jù)加上適度的傳統(tǒng)式酒窖主題風(fēng)格裝飾設(shè)計(jì)和不可或缺的軟裝設(shè)計(jì)零配件，使你的酒窖變?yōu)橐粋€(gè)有意思的人間仙境。 先，您必須考慮到什么是應(yīng)當(dāng)包含在傳統(tǒng)的傳統(tǒng)式酒窖里呢？ 整體規(guī)劃您的地下室，想一想您的葡萄酒個(gè)人收藏量，或是您想要的關(guān)注量。一個(gè)用心的收藏者應(yīng)當(dāng)打造出很多的掛壁式酒架，以保證放酒室內(nèi)空間并不是一個(gè)問(wèn)題。針對(duì)業(yè)余組發(fā)燒友或新手，有吊柜的家庭和小總面積酒架已足已。創(chuàng)造性效仿自身喜愛(ài)的紅提酒窖或大中型酒莊設(shè)計(jì)，將其轉(zhuǎn)化成一個(gè)完全的歸屬于自身的品酒區(qū)。增添一個(gè)品酒桌或小餐廳的餐桌和餐椅，并安裝一些能順手拿的小玩意，如酒杯子和紅酒開(kāi)瓶器等。 次之，我該怎樣存儲(chǔ)我的酒呢？ 自然，在適宜的溫度存儲(chǔ)葡萄酒是酒窖的一個(gè)關(guān)鍵作用。屋子的溫度太熱，酒的陣年會(huì)加快，會(huì)更快的氧化作用和喪失口味。假如您的酒窖長(zhǎng)期維持在一個(gè)當(dāng)然的溫度里，您很有可能必須考慮到溫度解決方案或配置多臺(tái)恒溫酒柜。您的建筑設(shè)計(jì)師或酒窖設(shè)計(jì)方案可以協(xié)助您打造出夢(mèng)想的家庭葡萄酒存儲(chǔ)空間，讓您有著是自身的家庭個(gè)人酒窖。