污网站在线观看视频,久视频久免费视频久免费,国产福利在线免费观看,一区二区三区乱码在线 | 中文

博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

生產(chǎn)工藝酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（酸奶(7張)灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系：配料：根據(jù)物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩(wěn)定劑等。變性淀粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混后再添加。考慮到淀粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質(zhì)，混合添加時與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態(tài)下溶解于熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性淀粉的使用說明而定），以提高其分散性。

商用酸奶機商用酸奶機是一種商用制造酸奶的機器，采用恒溫發(fā)酵的方法，可以加熱并恒溫發(fā)酵，以制造新鮮的酸奶。制作酸奶的是控制好發(fā)酵時間。如果時間拿捏不恰當(dāng)，酸奶的質(zhì)量會大大下降。一臺好的商用酸奶機重要的是能控溫和全程自動化。等酸奶發(fā)酵完成后，酸奶機能自動斷電，迅速進(jìn)入冷藏。這樣酸奶就不容易被細(xì)菌，更為安全。

商用酸奶機做酸奶失敗原因有哪些?不少用戶反映，酸奶做不成功，是有些細(xì)節(jié)工作沒有做好。

原因一、沒有食用或者使用的是劣質(zhì)酸奶，含有導(dǎo)致發(fā)酵效果不好，建議使用的粉進(jìn)行發(fā)酵;原因二、發(fā)酵期間頻繁打開酸奶機門，導(dǎo)致溫度不穩(wěn)定，效果不理想;

原因三、發(fā)酵時間過長，酸奶中出現(xiàn)離水現(xiàn)象。以上為幾點常見原因，用于可以根據(jù)實際情況進(jìn)行一一排除。