食品級-大米水解蛋白粉
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商品介紹
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是否進口 否
生產(chǎn)許可證編號 有
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 1.25
主要營養(yǎng)成分 大米水解蛋白粉
外觀 粉末
含量 99%
保質(zhì)期 2
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 大米水解蛋白粉
商品介紹


【產(chǎn)品名稱】:大米水解蛋白
【英文名稱】:Rice protein
【提取部位】:大米
【主要成分】:清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【外 觀】: 白色粉末
【 溶 解 性】:大米蛋白溶解性較低,主要因大米蛋白含75%~90%堿溶性谷蛋白,這些谷蛋白由許多大分子片斷通過二硫鍵形成,彼此交聯(lián)而凝聚,而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白2%~5%。Samson Agboola等發(fā)現(xiàn),在pH 4~7時,大米蛋白谷蛋白溶解性增長緩慢,而接近pH 9時,蛋白溶解性迅速增加;同時,改性會對大米蛋白溶解性產(chǎn)生一定影響。利用酸法脫酞氨對大米蛋白進行改性,能使其溶解性增加,溶解度z高可達96.6%。




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公司名稱 河北賽億生物科技有限公司
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(QQ:2069103312)
電話 钺钶钳钳-钸钴钺钺钴钹钺钻
手機 钳钶钵钻钼钳钸钳钶钹钳
傳真 钺钶钳钳-钸钴钺钺钴钹钺钴
網(wǎng)址 http://hbsykj.21food.cn/
地址 河北省石家莊市
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