山東多聚化學(xué)有限公司
主營產(chǎn)品: 脫漆劑
檸檬酸鈉又稱枸櫞酸鈉-在食品飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑穩(wěn)定劑-多聚化學(xué)
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中文名:檸檬酸鈉
外文名:Trisodium citrate dihydrate
別 名:枸櫞酸鈉
化學(xué)式:C6H5Na3O7
分子量:258.07
CAS登錄號:68-4-2
熔 點(diǎn):加熱至150℃失去結(jié)晶水
水溶性:易溶于水
密 度:1.859(相對密度)
外 觀:白色或無色粉末
檸檬酸鈉亦稱“枸櫞酸鈉”,化學(xué)式為C6H5Na3O7,化學(xué)量為258.07,無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,相對密度1.859。能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時(shí)有清涼感。加熱至100℃時(shí)變成為二水鹽。后者為無色單斜柱狀晶體或粒狀粉末,易溶于水。在150℃時(shí)變成無水物,更高溫度即分解。常用作緩沖劑、絡(luò)合劑、細(xì)菌培養(yǎng)基。


