品牌 湖北楚爍
產品名稱 食用色素亮藍
CAS 3844-45-9
產地 湖北
含量 ≥85%
化學名 罌紅二鈉鹽
性質 深紫至青銅色顆?;蚍勰?/span>
包裝規(guī)格 1kg25kg
保質期 24個月
類別 食品著色劑、化妝品著色劑
商品介紹
CAS號:3844-45-9
分子式:C37H37N2NaO9S3
分子量:772.88
EINECS號:223-339-8
含量:≥85%
化學性質:帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末。無臭。耐光性及耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿穩(wěn)定。易溶于水(18.7g/100ml,21℃),0.05%中性水溶液呈清澈藍色。弱酸時呈青色,強酸時呈黃色,僅在煮沸并加堿時呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml,95%乙醇溶液,21℃)。溶于甘油和丙二醇。與檸檬黃可配成綠色色素。
用途:食用藍色色素??捎糜诟恻c、清涼飲料、西式酒等,因其色度極強,通常與其他色素配合使用。在食品中的使用量僅1~20萬左右。
用作食品著色劑、藥品及化妝品著色劑
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