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濟(jì)南金隅化工有限公司主營：苯,丙酸正丁酯,丙酸丁酯,2-丁醇,多聚甲醛,二（氯甲基）

我國最早推出和普及的高油酸食用油產(chǎn)品，也是國內(nèi)三大食用油油企之一的魯花集團(tuán)，該企業(yè)去年9月份推出的高油酸花生油系列產(chǎn)品最被市場熟識(shí)。而注重香味的中式食用油，由于更符合中式烹飪及中國人追求“色、香、味”餐飲習(xí)慣，未來仍有巨大的市場空間。對(duì)于國內(nèi)消費(fèi)者而言，一方面注重油的健康品質(zhì)，一方面注重味道，對(duì)于中式烹飪習(xí)慣而言，后起之秀給了消費(fèi)者更大的選擇面。

據(jù)悉，學(xué)界將油酸含量75%以上的食用油認(rèn)定為“高油酸油”，其健康屬性也開始被消費(fèi)者所熟知。一直以來，油酸作為單不飽和脂肪酸，被營養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”，其不僅能有效降低有害膽固醇，還可維持有益膽固醇的水平，享有極高的健康價(jià)值。

研究表明，高油酸膳食能有效降低罹患疾病的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)對(duì)胰島素的敏感性，降低風(fēng)險(xiǎn)，并有助于改善，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、促進(jìn)脂質(zhì)代謝。

隨著我國塑料及其他行業(yè)的發(fā)展，市場對(duì)于油酸的需求量持續(xù)大幅增長。我國油酸行業(yè)雖然產(chǎn)能很大，但品質(zhì)參差不齊。市場上的大部分油酸產(chǎn)品不符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，產(chǎn)品以凍點(diǎn)、碘值等指標(biāo)作為標(biāo)準(zhǔn)，無十八烯酸含量要求。例如，采用精餾法、表面活性劑法等技術(shù)制備的凍點(diǎn)高、品質(zhì)差的工業(yè)油酸，主要用于塑料、礦物浮選等行業(yè)，競爭激烈；用皂腳、泔水油等廢料作原料可降低成本、提高產(chǎn)品的競爭力。而采用冷凍壓榨法制備的凍點(diǎn)低、色澤淺、品質(zhì)好的油酸，主要應(yīng)用于化妝品、食品、等行業(yè)。國內(nèi)產(chǎn)量不高，特別是高純油酸主要依賴進(jìn)口。

為提升油脂化工行業(yè)整體發(fā)展水平，應(yīng)積極做好行業(yè)細(xì)分，選擇合適的油料資源開發(fā)符合我國國情的新生產(chǎn)工藝，提高低端油酸產(chǎn)品的市場競爭力。同時(shí)，借鑒國外先進(jìn)冷晶分提生產(chǎn)技術(shù)，增加技術(shù)投入，提高低凍點(diǎn)、高含量的油酸產(chǎn)量，特別是高純油酸的產(chǎn)量。這是我國油酸生產(chǎn)企業(yè)需要解決的實(shí)際問題。

油酸是重要的精細(xì)化工產(chǎn)品。工業(yè)油酸可應(yīng)用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)，純度高的油酸（≥80%）可用于食品、、化妝品等行業(yè)，油酸的金屬鹽則被廣泛應(yīng)用于表面活性劑、緩蝕劑等。通過對(duì)其官能團(tuán)進(jìn)行修飾，油酸還可以應(yīng)用于潤滑油、化工分析、制藥等領(lǐng)域。

碘值是衡量脂肪酸不飽和程度的一項(xiàng)指標(biāo)，純油酸的碘值范圍應(yīng)該在90-100之間。工業(yè)油酸往往還有一部分的亞油酸和亞麻酸，他們的分子中是還有2個(gè)到3個(gè)不飽和雙鍵的，因此工業(yè)油酸的碘值在120-140左右，如果亞油酸的含量越高，碘值也會(huì)更加高甚至達(dá)到140,所以我們經(jīng)常會(huì)在某些場合用到高碘值油酸便是因?yàn)檫@個(gè)原因。 進(jìn)一步說，來源不同的油酸碘值也會(huì)有所差異。植物油酸的碘值往往比動(dòng)物油酸高，再細(xì)分的話，陸地動(dòng)物脂肪的碘值在80以下，海洋動(dòng)物油脂的碘值在100以上，純的植物油脂的碘值在120往往在以上。