戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實業(yè) 附近戶部巷大串面筋
戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實業(yè) 附近戶部巷大串面筋
戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實業(yè) 附近戶部巷大串面筋
戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實業(yè) 附近戶部巷大串面筋
戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實業(yè) 附近戶部巷大串面筋
戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實業(yè) 附近戶部巷大串面筋

戶部巷大串面筋批發(fā)-黃河實業(yè)-附近戶部巷大串面筋

價格

訂貨量(箱)

￥80.00

≥1

聯(lián)系人 吳經(jīng)理

钳钻钹钶钴钶钻钴钴钴钳

發(fā)貨地 河南省濮陽市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

范縣黃河實業(yè)有限公司

店齡7年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

吳經(jīng)理

聯(lián)系電話

钳钻钹钶钴钶钻钴钴钴钳

經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

河南省濮陽市

主營產(chǎn)品

面粉

進(jìn)入店鋪
收藏本店

如果這是您的商鋪，請聯(lián)系我們

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
可售賣地 全國
產(chǎn)地 河南
產(chǎn)品名稱 面筋串
保質(zhì)期 12個月
品牌 黃河實業(yè)
儲藏方法 在-18℃以下冷凍保存
原料與配料 谷朊粉,生活飲用水,食用鹽
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
包裝規(guī)格 20袋/箱,10袋/箱
凈含量（規(guī)格） 35g*20*20袋,40g*30*10袋等
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/FHS 0001S-2020
產(chǎn)品編號 15154504
商品介紹
范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉





烤面筋過程中特別重要的調(diào)料就是麻辣醬，它決定了面筋串是否好吃。辣椒粉達(dá)不到理想中的辣味時，可為了放一些堿面，四斤辣椒放20克堿面。孜然粉裝在小孔容器中。加入少許鹽，待面筋烤好后，灑上孜然即可食用。烤面筋批發(fā)廠家講面筋用筷子傳遞后，面團(tuán)的一端被固定在一個物體上或放在砧板上。用刀，將面團(tuán)沿面團(tuán)的頂部滾動，面團(tuán)與刀的夾角為30度，將面團(tuán)切到面團(tuán)的末端。切成螺旋狀就是成功了。



面筋生產(chǎn)是從小麥粉中提取凝結(jié)蛋白的過程。一般面粉含水分8~12%，淀粉60~80%，蛋白質(zhì)8~15%。每100公斤面粉可獲得約25公斤濕面筋和58公斤小麥淀粉。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。



通常情況下，在理化指標(biāo)上蛋白應(yīng)不低于75%，吸水率不低于160，在某些特殊場合，吸度80目，過篩率不低于95，水分應(yīng)該低于9.0。在特性方面，小麥生產(chǎn)的谷朊粉其筋度至少比普通小麥要高20-40個百分點(diǎn)，筋度直接決定了面筋粉質(zhì)量的好壞這只是其一。對于現(xiàn)在的終端小客戶來說，除了上述指標(biāo)都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來的面筋串口感和勁道就會很理想。還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的。



聯(lián)系方式
公司名稱 范縣黃河實業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 吳經(jīng)理 （QQ：306905652）
電話 钳钻钹钶钴钶钻钴钴钴钳
手機(jī) 钳钻钹钶钴钶钻钴钴钴钳
傳真 钺钶钴钶-钼钸钼钺钺钳钸
網(wǎng)址 http://www.pyhhsygs.com
地址 河南省濮陽市