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糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品。

白砂糖檢測范圍

進口白砂糖，白砂糖餅干，工業(yè)白砂糖等。

白砂糖檢測項目

蔗糖分檢測，灰分檢測，色值檢測，雜質(zhì)檢測，旋光度檢測，重金屬檢測，粒度檢測，二氧化硫檢測，微生物檢測，電導率檢測等。

白砂糖檢測標準

1GB/T 317-2018白砂糖

2GB/T 35887-2018白砂糖試驗方法

3QB/T 5007-2016白砂糖中不溶水雜質(zhì)的測定

4QB/T 5008-2016白砂糖中螨的測定

5QB/T 5009-2016白砂糖中亞硫酸鹽的測定

6T/GXTY 001-2017白砂糖

糖類檢測方法：

(1) 化學分析法：目前常規(guī)的糖類檢測方法如斐林氏法、法等化學分析方法只能測定總還原糖，不能測定其他糖含量。

(2) 氣相色譜法：氣相色譜法也可用于糖類測定，但由于糖類本身不具揮發(fā)性，須進行衍生化處理后才能用氣相色譜檢測。

(3) 高效液相色譜法。高效液相色譜法(HPLC)更適用于糖類檢測，樣品無需衍生化，分辨率高，重現(xiàn)性好，特別適用于某些熱敏性糖類和多糖分子量的檢測。迪信泰檢測平臺提供HPLC、LC-MS檢測多種糖類服務。