聚碩生物供應(yīng)食品級(jí)復(fù)配卡拉膠用法用量
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河南聚碩生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 聚碩
級(jí)別 食品級(jí)
用量 0.2%-1%
用途 增稠劑
配料表 黃原膠、卡拉膠、等
最小起訂量 1公斤
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)23668-234
可售賣(mài)地 全國(guó)
形狀 黃色粉末
貯存條件 陰涼干燥處密封保存
商品介紹

文名：卡拉膠

別名：又名角叉菜膠、鹿角藻膠、愛(ài)爾蘭苔菜膠

外文名：kappa-Carrageenan

EINECS ：232-524-2

CAS：11114-20-8

分子式：C24H36O25S2

卡拉膠穩(wěn)定性強(qiáng)，干粉長(zhǎng)期放置不易降解。它在中性和堿性溶液中也很穩(wěn)定，即使加熱也不會(huì)水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉膠易發(fā)生酸水解，凝膠強(qiáng)度和黏度下降。值得注意的是，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱，也會(huì)水解，導(dǎo)致凝膠強(qiáng)度降低。所有類(lèi)型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液?？ɡz在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解。

卡拉膠在食品、日用化工、生物化學(xué)、建筑涂料、紡織印染和農(nóng)業(yè)等方面用途十分廣泛在食品工業(yè)中作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和澄清劑，可用在軟糖、果凍、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調(diào)味品、牛奶、仿生食品、果醬、羊羹、啤酒、面包和寵物食品等產(chǎn)品中；在工業(yè)中作為藥懸浮劑、分散劑，還可用來(lái)制造膠囊等產(chǎn)品；在日用化工品中可用在牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等產(chǎn)品；在生物學(xué)上可用作微生物載體和固定化細(xì)胞載體等；在其他方面，可用在涂料工業(yè)水基油漆的增稠劑、陶瓷釉料的增稠劑、水彩顏料的增稠劑、石墨懸浮劑、紡織品和紙張的上漿料、農(nóng)業(yè)上除草劑和殺蟲(chóng)劑的懸浮劑等。


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公司名稱(chēng) 河南聚碩生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 楊經(jīng)理 （QQ：1658024123）
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地址 河南省鄭州市
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