湖南康耀酶制劑溶菌酶 食品級(jí)溶菌酶 溶菌酶量大從優(yōu)
湖南康耀酶制劑溶菌酶 食品級(jí)溶菌酶 溶菌酶量大從優(yōu)
湖南康耀酶制劑溶菌酶 食品級(jí)溶菌酶 溶菌酶量大從優(yōu)
湖南康耀酶制劑溶菌酶 食品級(jí)溶菌酶 溶菌酶量大從優(yōu)

湖南康耀酶制劑溶菌酶-食品級(jí)溶菌酶-溶菌酶量大從優(yōu)

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訂貨量(千克)

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聯(lián)系人 劉曉康 銷(xiāo)售經(jīng)理

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發(fā)貨地 湖南省長(zhǎng)沙市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 康耀
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
外觀 白色或微白色凍干粉
用途 酶制劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口 否
儲(chǔ)存 干燥陰涼通風(fēng)處
規(guī)格 25/1
產(chǎn)地 湖南
商品介紹

中文名稱(chēng)：溶菌酶

中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶（N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶）；溶菌酶（雞蛋清） 

英文名稱(chēng)：Lysozyme，簡(jiǎn)稱(chēng)LZ 

英文同義詞：muramidase；bacteriolytic enzyme 

分子量：14000—15000 Da左右 

相關(guān)類(lèi)別：發(fā)酵劑；Enzymes溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結(jié)晶體或無(wú)定形粉末，無(wú)異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環(huán)境下，溶菌酶對(duì)熱的穩(wěn)定性很強(qiáng)，在pH值為4-7時(shí)，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時(shí)，能耐100℃加熱處理45min

溶菌酶化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，當(dāng)pH值在一定范圍內(nèi)劇烈變化時(shí)，其結(jié)構(gòu)幾乎不變。溶菌酶不可逆變性的臨界點(diǎn)是77℃，隨溶劑的變化，不可逆變性臨界點(diǎn)也發(fā)生變化，當(dāng)溶菌酶所處溶液pH值小于1時(shí)，不可逆變性臨界點(diǎn)降低到43℃。

溶菌酶最適pH為5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；  溶菌酶作為防腐劑安全性高，可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定。  

溶菌酶對(duì)幾種變性劑的敏感程度為:二惡烷>二甲基乙酰胺>二甲基甲酰胺>丙酮，并且隨溶劑用量的增加而直線下降

 

聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 湖南康耀生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 劉曉康 （QQ：203318957）
手機(jī) 䝒䝏䝘䝒䝘䝑䝓䝔䝔䝕䝕
地址 湖南省長(zhǎng)沙市
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