批發(fā)供應(yīng) 氯化鎂 食品添加無(wú)水氯化鎂廠家 食品級(jí)固化劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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批發(fā)供應(yīng)-氯化鎂-食品添加無(wú)水氯化鎂廠家-食品級(jí)固化劑

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品牌 氯化鎂
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
型號(hào) 食品級(jí)
保質(zhì)期 兩年
含量 99%
產(chǎn)地 國(guó)內(nèi)
規(guī)格 25/1
主要成分 無(wú)水氯化鎂
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
儲(chǔ)存 陰涼干燥處
商品介紹

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名：氯化鎂 

英文名：magnesium chloride 

別    稱：無(wú)水氯化鎂 

化學(xué)式：MgCl 

分子量：95.21 

CAS登錄號(hào)：7786-30-3 

EINECS登錄號(hào)：232-094-6 

熔    點(diǎn)：714℃ 

沸    點(diǎn)：1412℃ 

水溶性：溶于水、醇 

外    觀：無(wú)色片狀晶體

氯化鎂（magnesium chloride），化學(xué)式MgCl2。該物質(zhì)可以形成六水合物，即六水氯化鎂（MgCl2·6H2O），它包含了六個(gè)結(jié)晶水。工業(yè)上往往對(duì)無(wú)水氯化鎂稱為鹵粉，而對(duì)于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無(wú)論是無(wú)水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個(gè)通性：易吸潮，易容入水。因此我們?cè)趦?chǔ)藏的時(shí)候要注意存放在干燥陰涼的地方。

產(chǎn)品性狀：

氯化鎂純品為無(wú)色單斜結(jié)晶，工業(yè)品通常呈黃褐色，有苦咸味。容易吸濕，溶于水100℃時(shí)失去2分子結(jié)晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開(kāi)始失去部分氯化氫而分解，強(qiáng)熱轉(zhuǎn)為氧氯化物，當(dāng)急速加熱時(shí)約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點(diǎn)118℃（分解，六水），712℃（無(wú)水）。

產(chǎn)品用途：

1、固化劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。


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